고다이메 하나야마 우돈 긴자 (Godaime Hanayama Udon Ginza)

도쿄에서 가장 유명한 라멘집 중 하나는 하나야마 우동일 겁니다. 저는 긴자에 있는 5번째 지점을 방문했습니다. 오픈 시간보다 45분 일찍 도착했지만, 줄은 2블록 아래에 있었고, 비수기 평일에 2시간 15분을 기다렸습니다.

군마현의 밀로 만든 5cm 폭의 오니 히모카와 우동으로 유명합니다. 이 부드럽지만 쫄깃한 얇은 우동은 2013년부터 2017년까지 열린 연례 우동 대회에서 전국 최고의 우동 챔피언을 차지했습니다.

⏰ 대기시간 : 2시간 15분
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처음 방문했을 때 줄이 엄청나게 길어서 대기 시간이 최대 90분까지 걸렸기 때문에 연기하기로 결정하고 다음 날 저녁 식사를 하러 돌아갔습니다. 이번에는 레스토랑이 문을 열기 약 30분 전에 도착하여 줄을 선 세 번째 그룹으로 자리를 확보했습니다. 저녁 식사를 위해 문을 열자마자 바로 자리에 앉았습니다. 음식은 맛있었고, 분위기도 좋았고, 직원들은 매우 친절하고 세심했습니다.

제가 마지막으로 온 지 4년이 흘렀습니다. 이전에는 우리가 앞에 가서 이름을 적었고, 이름이 불리면 돌아오기만 하면 돌아다닐 수 있었습니다. 이번에는 다른 관광객 무리가 문을 열기 전에 줄을 서서 긴 줄이 우리를 기다리고 있었습니다. 줄이 블록을 돌면서 앞에 30명 정도가 있었을 겁니다.

저는 카레 우동을 주문했는데 맛있긴 했지만, 제 생각에는 일반 디핑 우동 콤보가 더 좋았습니다. 국수는 두껍고 질감이 좋았으며 국물 맛을 잘 흡수했습니다. 카레는 약간 짜긴 했지만 전반적으로 만족스러운 맛이었습니다.

이번에는 90분을 기다려서 먹었는데, 음식은 맛있었지만 기다릴 만한 가치가 없었습니다. 그들이 우리가 줄을 서서 기다릴 필요가 없는 이전 시스템을 다시 도입하지 않는 한 다시는 가지 않을 것입니다.