음식은 훌륭했지만, 셰프/오너는 우리에 대한 경멸을 거의 감추지 못했다는 점이 유감입니다. 서양인에 대한 혐오감 때문인지, 아니면 동성애 혐오 때문인지는 잘 모르겠는데, 둘 다였을 수도 있습니다. 그가 다른 (모두 일본인 손님)에게 사케와 와인을 즐겁게 나눠주며 다양한 주류를 맛보고 설명하는 동안, 우리는 침묵 속에 앉아 지켜보았습니다. 다행히도 매력적인 호주 청년인 이선이 우리를 도와주었고, 그는 모든 요리를 설명해 주었고 우리에게 우아하게 서비스를 제공했습니다. 우리가 지켜보는 동안 다른 손님들은 왜 다양한 와인과 사케를 즐기는지 물었을 때, 이선은 셰프에게 매우 분명히 짜증이 난 듯 물었고, 매우 마지못해 와인 한 잔만 아주 조금만 주었습니다. 그는 이선에게 일본어로 자신이 하고 싶은 대로 한다고 말했습니다(아마도 게이 서양인을 공정하게 대하는 것은 포함되지 않을 것입니다). 그는 식사가 시작될 때 영어를 하지 않는다고 말했습니다.
그가 이런 이중 기준이 괜찮다고 생각하는 건 정말 부끄러운 일입니다. 저녁 식사에 400달러가 훨씬 넘는 돈을 쓴 후, 저는 이 일로 인해 꽤 불안한 기분을 느끼며 떠났습니다. 저는 일본을 30번 이상 방문했지만, 그런 기분을 느껴본 적이 없습니다. 고가에 고급 음식을 제공하고 미슐랭 스타를 받으려면 고객을 평등하고 공평하게 대하십시오.
음식은 맛있었고 나머지 직원들은 잘 일했지만, 주인의 오만함과 협소함 때문에 이 레스토랑을 추천할 수 없습니다. 교토에는 괜찮은 고급 레스토랑이 많이 있습니다. 그가 서양식 사업을 원하지 않는다면, 그에게 주지 마세요. 정말 부끄러운 일입니다. 실망스럽습니다.
