Guchokuni是一家米其林一星餐廳,在向傳統日本料理致敬的同時採取了創意的做法。餐廳名稱的意思是“簡單誠實”,體現了主廚 Masato Otsuka 對正宗和品質的烹飪承諾。每道菜都經過精心準備和擺盤,注重簡單性和時令性,使用直接來自當地農場和小批量生產商的食材。
餐廳提供從湯到蕎麥麵的多種菜餚,所有菜餚均以割烹風格的用餐體驗提供。店內只有 12 個座位,氣氛親密而迷人,廚師為客人切菜並擺盤。菜單隨季節變化,確保每次造訪九州國都是獨特而難忘的體驗。
由於座位數量有限,強烈建議您提前預訂。 Guchokuni 對簡單誠實和傳統日本料理的承諾使其成為美食家和任何尋求正宗高品質用餐體驗的人必去的餐廳。