Guu

我的下一个预订是一家中餐馆的私人聚会，明年很难预订到。
味道优雅，堪称完美。
美丽的天鹅里面就是我最爱的蓝纹奶酪！很喜欢。
朋友在预定的时候特意点了超级好吃的北京烤鸭，结果我吃上了。

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■还担任前泽友作的专属宇宙旅行厨师的才华横溢的厨师。
■课程时长：2小时45分钟

开业仅一年，中国南国餐厅就成为一家无法预订的餐厅，在京都中餐馆中继续快速发展。

该店位于丽思卡尔顿酒店附近，距离京都站乘坐出租车需要15分钟，距离京都市役所站步行需要5分钟。

外观看起来像一个京町家，有时尚的泥墙、棕色的门和带灯的入口。

店内设有6个白金座位，配以棕色的吧台，让人有种京都町屋的感觉，空间非常宽敞。

21岁时，宫谷要厨师在中国广州锦带河酒店接受培训，并取得了中国政府颁发的日本国内罕见厨师资格证书。
他曾被选为前泽友作宇宙旅行团队的专属厨师，并于2022年9月在现址开设了这家餐厅。

即便在有许多著名中华餐厅的京都，这家餐厅也能让您在舒适的空间里享用美食，而且服务员彬彬有礼、态度亲切，这使得预订变得十分困难。
每道菜都经过精心制作，以带出食材的味道，无论你吃什么，它都是绝对美味的。就我个人而言，有很多菜让我印象深刻。

这次我们推出了可以品尝北京烤鸭和上海蟹的豪华套餐。
我们收到的菜单如下。

■开胃小菜拼盘
・红枣蒸鸡、自制粗粉丝
蒸熟的鸡肉软嫩，和令人垂涎欲滴的鸡肉酱汁完美搭配。

・天鹅派点心
美丽天鹅点心的创意令人惊叹。土豆酥皮的松脆口感、蓝纹奶酪的浓郁口感和苹果的甜味经过精心计算的组合。

・近江牛腱配香草、特级海蜇和腌番茄
咬进海蜇皮时散发出的鲜味和特级海蜇的口感是最好的。

■ 虾饺和上海蟹肉小笼包
虾的酥脆口感与黄蟹的搭配更加完美。
小笼包是一道非常浓郁的汤，小笼包的正确答案可能是上海蟹。

■上海蟹酿黑醋冻
烹制得恰到好处的肉和鱼子，带给人一种季节的美味。黑醋冻的酸味被抑制，味道令人难以抗拒。

■绍兴酒腌制15年的上海蟹
蘸料用了15年的绍兴酒腌制，味道被深深地吸收了，没有任何异味或酒味。美味让人无法抗拒。

■北京烤鸭
反复在鸭身上刷油，直到鸭皮酥脆。只在鸭皮一侧切得整齐、薄薄的，既能享受到酥脆的口感，又能享受到多汁的美味。味噌的浓郁和蔬菜的口感都十分美味。

■ 红椒龙虾红枣鸡翅
用虾酱腌制的鸡肉香味十足，让人欲罢不能。有虾味鸡肉和龙虾的虾节。

■ 炖青鲨尾鳍
超浓的胶原蛋白汤，浓稠得粘在嘴里。优质尾鳍，纤维感十足。
让人无法抗拒的是在汤中间加入新鲜煮熟的龙眼，与汤一起享用。

■酱油拉面
用金华火腿和干贝熬制的汤头精致可口，我一口气就喝完了。

■和牛麻婆豆腐
麻婆豆腐拥有和牛手切的鲜味与醇厚，辣度恰到好处，让人无法抗拒。

■芒果布丁
布丁有水果味，尝起来就像在吃芒果。

■蛋挞
热腾腾、松软的蛋挞口感柔和细腻，不会过甜。

主厨搭配套餐
■开胃小菜拼盘
・红枣蒸鸡、自制粗粉丝
・天鹅派点心
・近江牛腱配香草、特级海蜇和腌番茄
■ 虾饺和上海蟹肉小笼包
■雌螺酿、黑醋果冻
■绍兴酒腌制15年的上海蟹
■北京烤鸭
■ 红椒龙虾红枣鸡翅
■ 炖青鲨尾鳍
■酱油拉面
■和牛麻婆豆腐
■芒果布丁
■蛋挞
■桂花混合中国茶

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京都一家无法预订的名店。
奇迹般地，我可以进行新的预订。
它们不仅看起来很棒，而且味道也很棒。
由于他们对新顾客很友好，我能够在舒适的氛围中享用餐点。
我还听了前泽先生的一点发言。