Guu

我的下一個預訂是在中餐廳舉行私人聚會，明年很難預訂。
它有一種優雅的味道，非常完美。
美麗的天鵝裡面是我最喜歡的藍紋乳酪！真的很喜歡。
朋友在訂位時特意點了極其美味的北京烤鴨，我吃了。

[檢查點]
■曾擔任前澤友作的太空旅行專屬廚師的才華橫溢的廚師。
■課程長度：2小時45分鐘

開業不到一年，中國Naguu就成為了訂不到的餐廳，在京都中餐廳中繼續快速進步。

該店位於麗茲卡爾頓酒店附近，距離京都站搭乘計程車約15分鐘，距離京都市役所站步行5分鐘。

外觀看起來像京町屋，有時尚的泥牆、棕色的門和照明的入口。

店內是棕色的吧台，充滿京都聯排別墅的感覺，是一個美妙的空間，有6個白金座位。

21歲時，主廚Kaname Miyatani在中國廣州錦帶河酒店接受培訓，並獲得了中國政府頒發的國家認證廚師資格，這對日本人來說是罕見的。
他此前曾被選為前澤友作太空旅行團隊的專屬廚師，並於 2022 年 9 月在現址開設了這家餐廳。

即使在有許多著名中餐廳的京都，餐廳能夠在舒適的空間中享用美食，並提供禮貌的客戶服務和友善的服務，這使得預訂變得困難。
每道菜都經過精心製作，襯托出食材的原味，無論吃什麼，都絕對美味。就我個人而言，有很多菜餚讓我印象深刻。

這次我們推出了豪華套餐，您可以品嚐到北京烤鴨和上海蟹。
我們收到的菜單如下。

■開胃菜拼盤
・棗子蒸雞、自製粗粉
蒸煮出來的雞肉鬆軟，與流口水的雞汁搭配得恰到好處。

・天鵝派點心
美麗天鵝點心的創意令人驚艷。馬鈴薯酥的鬆脆口感、藍紋乳酪的濃鬱以及蘋果的甜味的精心組合。

・近江牛腱佐香草、特級海蜇、醃番茄
咬入小腿時散發出來的鮮味和特級海蜇的口感是最好的。

■蒸蝦餃和上海蟹小籠包
蝦子的酥脆口感與黃蟹的搭配更加突出。
小籠包是一道營養豐富、美味的湯品。小籠包的正確答案可能是上海蟹。

■上海蟹釀、黑醋凍
煮熟的肉和魚子給您帶來時令風味。黑醋果凍還具有抑制酸度和令人難以抗拒的味道。

■紹興酒醃製15年上海蟹
沾醬是用15年的紹興酒醃製而成，所以味道深深吸收，沒有任何難聞的氣味和酒精味。美味不可抗拒。

■北京烤鴨
將鴨子反覆刷上油，直到鴨皮酥脆。僅將皮麵切成薄片，不僅酥脆，而且多汁。味噌的濃鬱和蔬菜的口感都很美味。

■ 辣椒炒龍蝦棗雞翅
用發酵蝦味噌醃製的雞肉香氣撲鼻，令人上癮。有蝦味雞肉和龍蝦的蝦節。

■ 燉青鯊尾翅
超濃的膠原蛋白湯濃稠到黏在嘴裡。高品質尾鰭，纖維質感堅實。
在湯中間加入剛煮好的龍眼，和湯一起享用，讓人無法抗拒。

■醬油拉麵
用金華火腿和乾貝熬成的湯，清雅可口，瞬間就喝完了。

■和牛麻婆豆腐
麻婆豆腐具有手切日本牛肉的美妙風味和濃鬱口感。辣度恰到好處，味道令人難以抗拒。

■芒果布丁
布丁有果味，嘗起來就像在吃芒果。

■蛋塔
熱氣騰騰的蛋塔，味道溫和細膩，又不會太甜。

主廚搭配課程
■開胃菜拼盤
・棗子蒸雞、自製粗粉
・天鵝派點心
・近江牛腱佐香草、特級海蜇、醃番茄
■蒸蝦餃和上海蟹小籠包
■母貝釀、黑醋果凍
■紹興酒醃製15年上海蟹
■北京烤鴨
■ 辣椒炒龍蝦棗雞翅
■ 燉青鯊尾翅
■醬油拉麵
■和牛麻婆豆腐
■芒果布丁
■蛋塔
■桂花拼配茶

◆如果您能儲存作為參考，我將不勝感激◆
_________________
Instagram：66shuki
推特：66shuki
抖音：66shuki
_________________

京都有名的餐廳，不能預約。
奇蹟般的是，我能夠進行新的預訂。
它們不僅看起來很棒，而且味道也很棒。
我能夠在舒適的氛圍中享用餐點，因為他們對新顧客很友善。
我也從前澤先生那裡聽到了一些情況。