과소평가된 "중국 요리"입니다. (일본인은 왕조 시대에 중국 요리를 배웠고 현재 중국 지역에서는 찾을 수 없는 특별한 요리로 발전했습니다.)
소스는 "중국 요리"의 정수이며, 달콤하고 신맛이 나는 폰은 볶은 콩고추장과 함께 제공되며, 냄비의 열로 인해 만들어진 향이 납니다. (Wok-aroma)
딤섬은 전통적인 방법(순수하게 다진 고기)을 사용하며, 다진 돼지고기로 만든 슈마이, 다진 돼지고기만 넣은 폰만두를 찾을 수 있습니다.
홍콩이나 광둥 지역에서는 이 오래된 제조 방법을 찾을 수 없습니다(시우마이에 폰과 버섯을 넣고, 폰 만두에 죽순과 다진 돼지고기를 넣습니다). 저는 일본에서만 찾을 수 있다고 믿으며, 절대 놓치지 마세요.
