하세가와 미노루 (Hasegawa Minoru)

훌륭한 음식. 훌륭한 서비스.
불행히도, 주방은 1층에 있고 식당은 2층에 있습니다. 손님들은 무슨 일이 일어나고 있는지 볼 수 없고 분위기는 차갑습니다.

이 어려운 오리지널 하세가와에서 친구와 함께 9코스 점심을 먹었습니다. 맛있고 고품질의 일본식 프랑스 음식입니다. 하지만 하세가와에서 기대할 수 있는 만큼 대단한 것은 없었고 점심 가격은 거의 4만 엔이었습니다.

예약하기 굉장히 어려운 레스토랑인 하세가와 미노루가 비교적 예약하기 쉬운 레스토랑으로 바뀌었다???
하지만 이는 예약이 어려운 레스토랑에만 적용됩니다.
가오루가 되더라도 쉽게 예약할 수는 없습니다.
1층 4인석 테이블에 한 그룹만을 위한 요리와 서비스를 받는다는 건 정말 특별한 느낌이었습니다.
그랑 메종만큼 우아하지는 않지만,
유일무이한. 특별함을 느끼게 하는 분위기입니다.
혁신적이지 않고 프랑스식도 아니고 이탈리아식도 아니다.
진흙 냄비로 밥을 짓고 일본 요리 기술을 접목하는 것은 매우 재미있습니다.
이런 가게에서 빵을 제공하지 않는 건 흔치 않지만, 양이 많아서 빵을 제공한다면 끝까지 먹을 수 없을지도 모릅니다. 미노루 하세가와의 진짜 가치는 그의 뛰어난 저온 살균입니다!
이번에도 구운 생선 요리와 에조 사슴 요리가 훌륭했습니다.
이곳은 제가 정기적으로 방문하고 싶은 매장입니다.
정기적으로 가면 지갑이 좀 아프겠네 ㅋㅋ
그것은 잔치였습니다.