Hatsune Sushi

L'une des expériences culinaires les plus incroyables que j'ai jamais vécues ! C'était fascinant de voir les sushis préparés juste devant vous. Le chef était très impressionnant dans la façon dont il préparait chaque article et le coupait si joliment. Il fabriquera l'article pour chaque personne, puis chacun l'essayera en cours de route. Ils ont servi plusieurs plats, principalement des sushis pour ce repas ainsi qu'un dessert fait maison à la fin. Il existe plusieurs options pour le saké et la serveuse a fait un excellent travail en donnant des recommandations sur ce qu'il faut essayer. Ce fut un repas et une expérience phénoménaux car tout le monde est si gentil et c'est un cadre intime.

Ce sera une expérience d’une vie. Si jamais je devais être frappé par une perte de mémoire soudaine, j’espère sincèrement que les saveurs et les souvenirs créés ici à Hatsune perdureront. J'étais en visite au Japon et je voulais vivre une véritable expérience Omakase. En tant qu'organisateur de dernière minute, je suis tombé sur un site de réservation où se trouvaient la plupart des restaurants classés Michelin.

Il y avait une place pour 1 créneau et j'ai décidé de monter dans un train et de me rendre là-bas. . Le prix en toute honnêteté était très juste. Vous entrez et vous vous sentez immédiatement accueilli comme si vous étiez un prince ou une princesse. L’atmosphère suscite sûrement un sentiment d’excitation. Des particularités comme la sauce soja vieillie pendant 30 ans ou le meilleur thé vert vous incitent au voyage à venir.

L'Itamae (chef cuisinier) a présenté chaque plat avec une histoire pédagogique, puis a commencé à préparer chaque plat. avec délicatesse et précision. Ils nous ont même laissé prendre des photos de chacun.

La pièce commence à se remplir d'amour et avant de vous en rendre compte, vous êtes à la fin en état de transe. Je vous recommande de réserver votre voyage autour d'un arrêt comme celui-ci et de vraiment savourer chaque bouchée, car vous ne trouverez probablement pas une expérience comme celle-ci localement.

J'y suis allé avec un groupe d'amis (3 d'entre nous) et nous avons passé un moment absolument incroyable. Entreprise familiale depuis 130 ans, cuisine délicieuse et personnel extrêmement sympathique. Le fait que vous puissiez réserver ici une semaine avant la date me surprend beaucoup. Si vous envisagez de manger ici, vous ne serez pas déçu !

Quelle merveilleuse expérience !

Nous y sommes allés avec deux amis, c'était notre premier sushi haut de gamme.

Nous avons suivi le cours servi par le disciple/apprenti.

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L'ambiance était plutôt décontractée, ce qui nous a beaucoup aidé à nous détendre. La nourriture était délicieuse et le service parfait.

Merci !