하야마 (Hayama)

지금까지 도쿄에서 먹은 가장 독특한 그릇 중 하나였습니다. 국물이 맛있고 기억에 남는 국수입니다. 돼지고기와 계란도 훌륭합니다. 클래식 재즈가 배경에서 흐르는 작은 장소입니다. 주인은 매우 친절합니다. 기다릴 가능성이 있지만, 운이 좋아서 도착했을 때 줄을 서 있는 사람이 몇 명뿐이었습니다. 라멘을 좋아하는 사람이라면 아마 이곳을 알고 있겠지만, 최고의 맛을 맛보기 위해 약간의 노력을 기울일 의향이 있는 사람이라면 누구에게나 적극 추천합니다.

주문을 받고 나서 국수를 만드는 데 전념하는 라멘집. 국수의 질감이 독특해서 평소에는 즐길 수 없는 경험을 할 수 있을 겁니다!

우리는 이곳 때문에 비행기를 거의 놓칠 뻔했습니다. 식욕을 돋우기 위해 신주쿠에서 비 속을 30분간 걸었습니다.
도착 후 이 경험을 하기 전까지 15분을 기다려야 했습니다(매장이 오후 3시에 문을 닫기 때문에 정확히 시간에 맞춰서 도착했는데, 우리는 오후 2시에 도착했습니다).
좌석이 7개뿐인 작은 장소예요.
당신이 만날 것은 모든 일을 혼자서 하는 개인 셰프입니다. 그가 자신의 기술을 보여주는 것을 보면 이 맛있는 음식 한 그릇을 더욱 감사하게 생각할 것입니다. 그리고 그의 겸손한 태도는 수다를 떨 시간을 가져주었고 심지어 귀중한 시간 중 일부를 내어 사진을 찍기도 했습니다.
이런 경험을 주셔서 정말 감사드립니다.