Ubicado en Kioto, Higashiyama Ogata es un reconocido restaurante japonés que ofrece una experiencia gastronómica única. Este restaurante ha sido reconocido por su excelencia, recibiendo el prestigioso Premio Bronce en The Tabelog Awards en 2023. También ha sido seleccionado como uno de los 100 mejores restaurantes japoneses en la categoría OESTE.
< span>Higashiyama Ogata es una creación del chef Shunro Ogata, quien anteriormente trabajó en el famoso restaurante 'Shina Ogata' y quería brindar una plataforma para jóvenes talentos en la industria culinaria. El restaurante está dirigido por Meo Ogata, el jefe de cocina de 'Shina Ogata', y la cocina está dirigida por Koji Fukui, quien anteriormente se desempeñaba como segundo al mando. La filosofía del restaurante es resaltar los sabores naturales de los ingredientes a través de un enfoque minimalista de la cocina.
Uno de los aspectos más destacados de cenar en Higashiyama Ogata es el hermoso jardín japonés que se puede ver desde el mostrador de cedro rojo. El ambiente sereno se suma a la experiencia gastronómica general, creando una atmósfera tranquila para que los huéspedes disfruten de su comida. El menú de Higashiyama Ogata muestra la riqueza de las estaciones, con cada plato elaborado cuidadosamente para resaltar los sabores de los ingredientes. Desde la presentación hasta el sabor, cada aspecto de la experiencia gastronómica en Higashiyama Ogata está meticulosamente seleccionado, lo que lo convierte en un restaurante verdaderamente excepcional en Kioto.
