교토시 히가시야마에 위치한 일본 레스토랑.
점포 이름 [히가시야마 츠카사]
@히가시야마.츠카사
제 팔로워 중 많은 분들이 한결같이 맛있다고 하셔서 궁금해서 개인 파티 초대장을 받아 찾아가봤습니다.
감사합니다, 비서님 ^ - ^
8개 좌석이 있는 세련된 오픈 카운터가 있습니다.
[수업내용]
◾️국화차
◾️ 감, 메이타케버섯, 새우, 은행, 호두
◾️ 뜨거운 구름과 가볍게 찐 상추
◾️ 칼치와 밤을 넣은 샤리 죽
◾️ 송이버섯과 기장 밀가루 리큐풍(볶지 않은 참깨와 다시 국물로 만든 요리)
◾️ 흰도미 사시미, 구운 사케, 도묘지가루 튀김
◾️ 알, 무, 달콤한 국수 소스, 고추를 넣은 은어의 신선한 쌈
◾️ 나가노현 산산 돼지 목살 백합뿌리 퓌레
◾️ 튀긴 새우와 연근, 털게살, 생강, 국화
◾️ 도미머리로 만든 국물을 사용한 도미와 메이타케버섯 비리아니
・라임을 곁들인 쇠고기 힘줄 빈달루(인도 카레)
・카레 리필: 두 번째 그릇은 사슴과 멧돼지 카레입니다.
◾️ 포 수제 XO 소스, 가다랑어 플레이크, 말린 토마토
◾️ 구운 와라비 모찌, 우유 아이스크림, 콩가루, 구운 밤, 카다멈
◾️ 아와 반차 레몬그라스
[마시다]
□ 병맥주 소병
□ 사케 하기노듀
□ 레드와인잔
모리 생드니 프리미에 크뤼
음식도 음료도 맛있었어요 ♡
특히 리큐풍 송이버섯과 기장 글루텐, 알을 넣은 은어의 생춘권, 돼지 목살, 구운 와라비모치와 콩가루 밀크 아이스크림이 너무 맛있어요 ♡
돼지고기 어깨살은 단면이 아름답고, 교토 반차의 연기 향에 싸여 있었는데, 제가 먹어본 고기 요리 중 가장 맛있었습니다.
너무 맛있었어요 ♡♡♡
고전적인 일본 요리는 아니지만 아시아적 풍미가 있어 더욱 맛있습니다.
호스트와 직원분들은 친절하셨고, 음식과 음료도 맛있어서 행복했습니다.
저는 나고야에 살고 있지만, 방문하게 되어 기뻤습니다.
식사 감사합니다.
