“我们致力于制作真正对您有益的健康拉面。”
我们有一个独特的使命：“制作适合每个人健康的健康拉面。”在我们的老板/厨师的理念指导下，风味之旅始于我们对原料质量的承诺以及我们对原料的创造性和创新性方法。
说到深度和味道，我们使用了四种优质天然盐，它们都富含优质真盐中天然存在的数百种微量矿物质。一种来自香川，两种来自冲绳，一种来自兵库县。我们将它们与几种干海鲜和海洋草本植物的独特组合相结合，包括干昆布海带、经典日本“鲣鱼”干鲣鱼片、干“niboshi”和“urume iwashi”小日本沙丁鱼和大日本沙丁鱼，创造出一种特别的美食。
“酱油”——酱油是日本料理的基石，在这里成为一门艺术。我们对五种不同的优质酱油进行巴氏杀菌和蛤蜊浸泡——岛根、爱知、福冈各一种，京都两种——以产生多样化的口味，大大提升了拉面的体验。
面条是拉面的灵魂，由店内精心手工制作，有三种风格。无与伦比的味道得益于严格使用招牌“北本浪”牌小麦粉、香川天然盐和京都当地新鲜的泉水。
* “细面”的特色是一种细长的日本天使面条。
* 第二种“白面”是传统中式白色扁面条，类似于中国面条，传统上用于中餐，其独特之处在于不含“碱水”，不含中式白面条中常见的合成食品添加剂粘合剂。
* 第三道菜品“Futomein”是一款又大又“粗”的面条，非常厚实，需要煮沸并慢炖整整八分钟，只有耐心等待，才能做出完美的面条。
我们提供两种拉面汤选择，均精心制作，为您带来健康、焕发活力和强身健体的体验。
* 我们的海鲜汤是一种温和而均衡的创作，具有广泛的“鲜味”风味，结合了干海带、小和大干“niboshi”和“urume iwashi”日本沙丁鱼、经典的日本干切片鲣鱼“katsuo bushi”和干日本“saba”鲭鱼，提供清淡、舒缓且味道令人难以置信的浓郁的汤汁。
* 另一方面，我们的鸡肉和猪肉汤料采用精心挑选的当地京都鸡肉和猪肉，并加入当地蛤蜊和日本“murugai”贻贝，制成浓郁、美味、令人惊讶的强化混合拉面汤。
在餐桌旁，您会发现独特的世界级调味品，以进一步增强您与我们的飞龙拉面“冒险”体验：
*原创“飞龙口”芳香混合香料：推荐搭配我们的任何菜肴。采用日本、中国和欧洲香料的专有混合物制成，享受独特风味带来的惊喜！
*经典黑胡椒：以其芳香的味道而闻名，用现有的胡椒研磨机新鲜研磨，给每一口带来令人满意的口感。
*自家醋混合物：黑色和白色“komei zu”米醋的定制混合物有助于实现口味的和谐过渡。
*经典帕尔马干酪：您可以根据自己的喜好将磨碎的帕尔马干酪添加到拉面中。
Hiryu 的顾客亲口说出了我们餐厅的精髓：精致的汤和精心制作的面条形成了美妙的味道，给人留下了深刻的印象。
对于那些寻求正宗且注重健康的“从头开始”制作的拉面的人来说，我们发出了不可抗拒的邀请。我们对食材和拉面烹饪工艺的执着使我们成为爱好者和鉴赏家必去的拉面店！
柜台可容纳 7 人，附近还有投币停车场，让您可以轻松享受美味之旅。
