ひつまぶし備長 池袋パルコ店

池袋パルコ内にある「ひつまぶし 備長」は、本場の名古屋名物ひつまぶしの味を提供する専門店です。ひつまぶし備長は、従来の鰻料理とは異なり、備長炭を使用して鰻をじっくりと焼き上げるため、香ばしく、カリッとした食感が楽しめます。 3種類の味のひつまぶしをご用意しており、名古屋ならではの味をご堪能いただけます。

レストランのインテリアは居心地が良く、4名までのグループ向けのプライベートボックス席も用意されています。カジュアルなお食事にも、特別な日にも、ひつまぶし備長は最適です。メニューには、どて煮（牛すじの味噌煮込み）や串カツ（揚げた串揚げ）などの他の名古屋名物も含まれており、地元の多様な味を探索する機会を提供しています。

「ひつまぶし 備長」の名物メニューは、ミニサラダ、うざく、ひつまぶし、デザートがセットになった平日ランチセットです。追加料金で、高級ひつまぶしにアップグレードしたり、うな重を試すこともできます。どて煮や串カツ、名古屋名物小倉トーストなどの名古屋風コースメニューもございます。

本格的な名古屋料理にこだわり、備長炭を使用して焼き上げる「ひつまぶし 備長」は、他の飲食店の中でも傑出した存在です。うなぎのファンでも、新しいものに挑戦したい人でも、このレストランは池袋のグルメ愛好家にとって必見です。