이케부쿠로 파르코에 위치한 히츠마부시 빈초는 나고야의 유명한 요리인 히츠마부시의 정통 맛을 제공하는 전문 레스토랑입니다. 전통적인 장어 요리와 달리 히츠마부시 빈초는 빈초 숯을 사용하여 장어를 천천히 구워서 맛있게 연기가 나고 바삭한 식감을 제공합니다. 이 레스토랑은 세 가지 다른 맛의 히츠마부시를 제공하여 손님이 나고야의 독특한 맛을 맛볼 수 있도록 합니다.
레스토랑의 내부는 아늑하고 매력적이며, 최대 4명까지 수용 가능한 개인 박스 좌석이 있습니다. 캐주얼한 식사를 원하든 특별한 행사를 원하든, Hitsumabushi Bincho가 완벽한 선택입니다. 메뉴에는 도테니(쇠고기 힘줄 미소 스튜)와 쿠시카츠(튀긴 꼬치)와 같은 다른 나고야 특선 요리도 있어, 손님들은 이 지역의 다양한 맛을 탐험할 기회를 얻습니다.
Hitsumabushi Bincho에서 가장 눈에 띄는 요리 중 하나는 미니 샐러드, 우자쿠(오이와 장어 소스를 곁들인 구운 장어), 히츠마부시, 디저트가 포함된 주중 런치 세트입니다. 추가 요금을 내면 프리미엄 히츠마부시로 업그레이드하거나 우나주(밥 위에 구운 장어)를 맛볼 수 있습니다. 이 레스토랑은 또한 도테니, 쿠시카츠, 나고야의 유명한 오구라 토스트와 같은 요리를 선보이는 나고야 스타일 코스 메뉴를 제공합니다.
정통 나고야 요리에 전념하고 빈초 숯을 사용하여 구이를 하는 히츠마부시 빈초는 다른 식당들 사이에서 두드러집니다. 장어를 좋아하든 새로운 것을 시도하고 싶든 이 레스토랑은 이케부쿠로의 미식가라면 꼭 방문해야 할 곳입니다.