혼다 도쿄 누들 웍스 (Honda Tokyo Noodle Works)

라멘은 정말 맛있었어요.
줄은 길지만 빨리 움직입니다.
찍어먹는 라멘을 주문하면 마지막에 국물을 더 달라고 하면 너무 짜지 않게 먹을 수 있습니다.

간장 맛 라멘은 다른 곳과 좋은 면에서 상당히 다릅니다. 가볍지만 더 복잡한 맛이 전체적인 맛을 인상적인 경험으로 만듭니다. 고기(구운 돼지고기와 닭고기)는 완벽합니다. 부드럽고 육즙이 많습니다. 강력히 추천합니다.

Honda Tokyo Noodle Works는 츠케멘/찍어먹는 라멘으로 유명한 듯합니다. 제가 갔을 때 줄이 서 있었습니다. 줄이 서 있으면 좋은 징조입니다.

먼저 주문기에서 라멘을 사고, 그다음 줄을 서야 합니다. 하지만 저와 다른 많은 사람들처럼 이 사실을 몰랐다면, 직원이 줄을 확인하고 알려줄 것이고, 줄에서 자리를 지켜줄 것입니다.

직원이 줄을 선 모든 사람을 확인하러 왔습니다. 저는 그에게 조개 알레르기 카드를 주었습니다. 그는 구글 번역으로 그들의 라멘에 굴이 들어 있고 조개류가 아닌 유일한 옵션은 냉장 국수라고 답했습니다. 주문기의 이 옵션은 마커로 쓰여져 있었고 희미했습니다. 저는 이미 여기 있는데, 왜 안 하겠어요.

무엇을 기대해야 할지 확신할 수 없었지만, 이 그릇은 🔥였습니다. 깔끔하고, 시원하고, 상쾌하고, 가볍고, 지나치게 짜지 않고, 우마미였습니다. 국물은 쇼유로 양념되었고, 다시마/해초 맛이 강했고, 실제로 끈적끈적했습니다(다시마에서 나온 것인가요?). 이 그릇은 지금까지 가장 맛있는 국수를 가지고 있었습니다. 두껍고, 잘 씹혔고, 미끄러워서 쉽게 빨아먹을 수 있었습니다. 다시 한 번, 🔥입니다.

그릇을 받았을 때, 셰프 중 한 명이 그릇에 퍼담는 동작을 하면서 "밥"이라는 단어를 포함한 무언가를 말했습니다. 제 반응은 "와카리마센. 모이치도 오네가이시마스"(이해가 안 갑니다. 다시 말씀해 주시겠어요?)였습니다. 그는 반복했고 저는 마침내 이해했습니다. 제가 국수를 다 먹고 나면, 그는 밥을 제 그릇에 퍼담아서 마무리할 수 있습니다. 저는 "아, 와카리마시타"(아, 이해했습니다)라고 대답했습니다. 그리고 이렇게 저는 이 그릇을 다 먹었습니다.

이렇게 말씀드리죠... 일본 여행을 마치고 나서, 제가 먹어본 라면(이치란 포함) 중에서 이 냉라면을 계속 먹고 싶어졌어요.