집 (House)

도쿄 한가운데서 프로방스를 찾고 있다면 이것이 바로입니다. 세심한 서비스와 편안한 분위기는 당신이 반복해서 돌아오고 싶어합니다. 그러나 음식과 준비 수준은 다음 단계로 향합니다. 맛은 맛을 맛보세요. 요리사의 독창성과 헌신을 맛볼 수있는 기억에 남는 시음 메뉴입니다. 최고 노치.

프랑스의 비틀기가 담긴 일본 계절 식품 재료에 대한 환상적인 캐주얼 식당 경험. 훌륭한 프리젠 테이션과 훌륭한 맛. 내 저녁 동반자는 7 월 메뉴를 높이 평가했습니다.

집에서의 경험을 한마디로 요약 할 수 있다면“신성”이 될 것입니다. 우리가 식당에 들어간 순간부터 골동품 매력은 우리를 따뜻한 포옹처럼 감싸고있었습니다. 개방형 주방은 넓음에 추가되었을뿐만 아니라 공기를 감도 아로마로 주입하여 다른 어떤 것과 마찬가지로 요리 여행의 무대를 설정합니다.

시음 메뉴의 각 요리는 광채를 보여주는 걸작이었습니다. 프랑스 요리 기술 렌즈를 통한 일본 재료. Apple & Black Radish Muckwheat Tart는 유쾌한 출발이었고 Cauliflower & Karasumi와 함께 완벽하게 그을린 오징어가 더 많이 갈망하게 만들었습니다. 풍미, 송로 버섯과 함께 사보이 양배추 & 프로 시우 토 팟 아우-페우 (Prosciutto Pot-au-feu)는 우리를 미식 학적 행복으로 이송하는 동안

메인 코스의 경우 Engawa 핀 페이스트 및 소스 감소와 함께 underner fricassee는 계시였습니다. 구운 아기 양파와 녹색 페이스트를 곁들인 숯불 구운 유기농 양고기는 예외적 인 것이 아닙니다. 곡물의 선택은 사려 깊은 터치였으며, 우리는 식사 경험을 완벽하게 맞추기 위해 사려 깊은 터치였습니다.

마치 충분하지 않은 것처럼, Myoga & Sansho Pepper Sauce와 Teriyaki Foie Gras와 함께 구운 Mackerel Pilaf. Shibazuke & Green Onion과 함께 Pilaf는 우리의 입맛을 새로운 높이로 높여서 요리사의 요리 능력을 경외하게 만듭니다.

유기농 피의 오렌지 chiboust 디저트는 달콤한 결론이었습니다. 잊을 수없는 식사에 마지막으로 물린 후 오랫동안 남아있는 추억을 남겨 두십시오.

본질적으로 집은 단순한 식당 이상입니다. 일본 재료가 밝게 빛나는 요리 성소이며 모든 요리는 열정과 장인 정신 이야기를 들려줍니다. 도쿄에서 특별한 식사 경험을 찾고 있다면 집을 보지 마십시오.

완벽하게 선별 된 코스 메뉴. 모든 것이 매우 균형이 잘 잡혀 있고 완벽하게 설명 할 수는 없지만 복잡하지만 단순한 취향이 있습니다.

주 요리 중 하나, 주목이있는 구운 오리 가슴 잼 잼과 아기 Yam은 특히 맛있었습니다!