이부리 (Iburi)

고기와 사시미를 즐길 수 있는 식당입니다. 코스를 주문했는데 양이 많았습니다. 모든 요리가 매우 만족스러웠습니다. 뛰어난 요리가 한두 가지 있었다면 5점을 주었을 수도 있지만, 전혀 없었던 것 같습니다. 개인실처럼 사용할 수 있으니 다양한 용도로 사용할 수 있을 것 같습니다.

2023년 2월에 방문했습니다.
또한, 소 혀, 사시모리, 고기 초밥도 있으므로 혀와 고기를 좋아하는 분에게 추천하는 레스토랑입니다.

``규탄 모토 솔드''에서는 혀의 가장 희귀한 부분을 무게로 판매하며 먹을 수 있습니다. 원하는 양을 바로 앞에서 잘라서 무게로 판매합니다. 두꺼운 필레 4개에 약 100g이었습니다. (참고로)
세라믹 접시에 덜 익혀서 구웠는데, 쫄깃쫄깃하고 부드러우며 식감이 좋았습니다. 혀에 닿는 느낌이 좋았습니다.

개별적으로 주문할 수도 있지만, ``구운 고기 초밥 3종 세트''는 빠르고 맛있었습니다. 쿠로게 와규 소고기 안쪽 허벅지, 쿠로게 와규 소고기 어깨 등심, 미국산 소 혀의 맛을 비교할 수 있었습니다. 바로 눈앞에서 구워서 드실 수 있습니다.

``소 혀 사시미에 녹은 달걀 노른자 육회 소스''는 파와 미즈나를 혀에 감싼 요리입니다. 양념이 놀라울 정도로 상큼해서 샐러드처럼 먹을 수 있었습니다.

'참치사시미 2종'은 살코기가 질이 좋아서 맛있었고, '소힘줄고기두부'와 녹는 소힘줄과 국물도 맛있었습니다.

샤브샤브나 스키야키도 먹어보고 싶었는데, 몇 개 주문하고 나니 배가 불러버렸습니다.

주변을 신경쓰지 않고 프라이빗 룸에서 대화를 나눌 수 있었고, 주문한 음식과 음료는 바로 가져다 주었습니다. 특히 음료는 주문하자마자 얼마나 빨리 가져다 주었는지에 놀랐습니다.

사케, 소주, 와인 등 다양한 술도 준비되어 있으므로 술을 드시고 싶은 모든 분들이 만족하실 수 있을 것이라 생각합니다.

모든 좌석에서 흡연이 허용되므로 연기에 민감하신 분은 주의해 주세요. 천식이 있지만 개인실 문을 닫아두는 한 괜찮았습니다.

유라쿠초에 위치한 이부리상은 고기와 사케를 전문으로 합니다. 도시에 여러 개의 매장이 있는 것 같습니다.

메뉴를 펼치면 스키야키, 샤부샤부, 소혀 사시미, 고기 초밥 등이 나옵니다. 그리고 그 위에 고기가 듬뿍 올라가 있죠!
물론 생선과 야채도 있지요.

우리가 받은 내용은 다음과 같습니다.
・삶은 계란을 곁들인 네스트 스타일 시저 샐러드
・6종의 구운 고기 초밥 모듬
・소 혀 사시미 참깨소금 소스
・A5 일본산 검은소 스키야키
・블루핀 참치 2종 모듬
・튀긴 차콩

두 사람한테 너무 많은 걸 요구했는데, 거의 다 먹었어요!
구운 고기 초밥, 소 혀 사시미, 스키야키를 추천해드려요!
스키야키는 고기가 조금 기름진 느낌이 들었지만, 야채도 듬뿍 들어있고, 갈은 마를 국물에 섞어서 마지막까지 맛있었습니다.

완전히 개인실이라 시간에 대해 걱정할 필요가 없었습니다.(너무 오래 머물러서 미안합니다.) 여유롭게 즐길 수 있어서 좋았습니다.
다음엔 사케 더 많이 마시고 싶어요! ㅋㅋㅋ

식사 감사합니다♩

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