Ikebukuro Sushi Fukuju

2023/10/19 池袋福重
听说池袋开了一家很有名的银座店，就去了。就在Lumine池袋对面。

我在柜台点了最顶级的当季omakase套餐（15,980日元）。

不仅是寿司，小菜、盖饭、特色菜、炖菜等味道都很细腻，非常好吃。

寿司都是调味的，所以可以直接吃，不用加任何东西。调味料根据配料不同而不同，但盐和醋的组合很特别，非常美味。

当日菜单的详情如下。
开胃菜：煮茼蒿、有马炖剑鱼、焦糖安诺地瓜、烟熏小扇贝、盐烤银杏

碗装：菊花蒸莲虾
[莲蓉虾仁]

青鱿鱼 红蛤蜊 鲭鱼 海胆 鲑鱼子 小碗

油腻食物：炸星鳗
（星鳗很蓬松）

特色菜：半熟鲍鱼、肝酱和米饭
（由于肝酱会残留，所以有人告诉我可以添加寿司饭，然后像意大利烩饭一样吃。这是一个聪明的想法，而且非常美味。）

腌金枪鱼、鲽鱼、竹荚鱼

蒸食：雪蟹蘑菇蒸蛋
（雪蟹和蘑菇的馅料让它口感特别）

中脂金枪鱼、白虾鱼子酱、鸡蛋、
味噌汤、torotaku
（白虾很甜，入口即化）

甜度：焙茶戚风蛋糕，浅棕色

另外还设有私人房间，因此无论是招待客人还是带孩子来，都可以用于各种场合。
店里有各种各样的日本酒和烧酒，还有Tarmiz Brown等软饮料和爱媛产的几种橙汁，即使不喝酒的人也可以享受。这是一家非常好的商店，顾客服务也很好。
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第一次访问。
福寿地理位置优越，距离池袋站步行仅需几十秒。
店内空间很大，不仅有宽敞的柜台，还有不少包间。
我可以在柜台放松地享用各种美味的寿司。

条纹竹荚鱼尤其令人印象深刻。
用条纹竹荚鱼的胃部分制成的握寿司，这种鱼的产量非常少。
第一次吃到这么浓稠的口感，油脂的分量也刚刚好，说不出的美味。
总的来说，柚子分量恰到好处的握寿司非常清爽，我很快就吃完了所有的菜品。

一开始还担心分量，担心吃不完，结果美味超过了这个量！

如上所述，店内有很多包间，所以我觉得可以在各种场合使用。

谢谢你的餐食！


◆3种开胃菜
-红豆肝酱
-白菊花调料
- 芋头碎
◆酒蒸虾
⚫︎大鳍鱿鱼
⚫︎ 海带红鲷
⚫︎ 腌制红肉
◆炸星鳗
⚫︎小碗鲑鱼子
⚫︎ 条纹竹荚鱼
⚫︎bonito
◆蟹肉蘑菇蒸蛋
⚫︎Otoro
⚫︎ 白虾配鱼子酱
⚫︎烤野狗黑
◆球
⚫︎葫芦卷
◆焙茶自家制戚风蛋糕

位于大楼4楼，从池袋站出来步行即可到达！店内有约10个吧台座位，还有多间半私人房间和私人房间，非常适合约会或只是约会！

我吃到的是这家餐厅最受欢迎的季节Omakase套餐（¥11,980）！

首先是各式开胃菜，然后是单点菜肴、小吃和 8 件握寿司，让您吃饱喝足！

寿司从「鱿鱼」开始，然后是「岛鲭鱼」、「缘边」和「金枪鱼肥美」，都很美味！
就我个人而言，我也很喜欢点菜和小吃！
第一次吃“炸星鳗”，个头大、口感松软，非常好吃！另外，“蟹肉馅”的蟹味和汤汁很搭，也是第一次吃！太好吃了！

这是一家我还想再去的店！
谢谢你的餐食！

用于午餐。
因为是休息日，所以我们先喝了香槟，还喝了威士忌苏打水。
店主很好心地将醋饭的量减少了一半，这样我们就可以吃一些寿司作为零食。
每道菜都很美味。
我不是那种在所有东西上都放酱油的人，所以我喜欢他们用盐和柚子胡椒来带出味道。