Ikebukuro Sushi Fukuju

2023/10/19 池袋福壽
聽說池袋有一家著名的銀座店開業了，所以我就去了那裡。就在Lumine池袋前面。

我在櫃檯收到了當季頂級主廚搭配套餐（15,980日圓）。

不只壽司，前菜、碗、特色菜、燉菜都味道細膩，味道鮮美。

所有的壽司都是調味的，因此您可以直接食用，無需添加任何東西。調味料根據配料的不同而有所不同，但鹽和醋的組合很不尋常，非常美味。

當日菜單的詳細資料如下。
開胃菜：水煮花環菊花、燉有馬旗魚、焦糖安野地瓜、燻扇貝、鹽烤銀杏

碗食：菊花蒸蝦仁蓮蓉
【蓮藕拌蝦仁】

青魷魚、紅蛤、青花魚、海膽鮭魚子小碗

油膩食物：炸星鰻
（星鰻很蓬鬆）

特色菜：汆燙鮑魚、肝醬、米飯
（因為肝醬會留下來，所以有人告訴我加壽司飯，然後像意大利燴飯一樣吃。這是一個聰明的主意，而且非常美味。）

醃鮪魚、鰈目魚、條紋竹莢魚

蒸食：雪蟹菇蒸蛋羹
（雪蟹和蘑菇餡料為它帶來了特殊的口感）

中脂鮪魚、白蝦魚子醬、雞蛋、
味噌湯、torotaku
（白蝦很甜，入口即化）

甜度：焙茶戚風蛋糕，淺棕色

還設有私人房間，因此可以用於多種場合，從招待客人到帶孩子。
日本酒和燒酒的品種很豐富，還有Tarmiz Brown等清涼飲料以及愛媛產的多種橙汁，即使不喝酒的人也能輕鬆享用。這是一家非常好的商店，提供良好的客戶服務。
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第一次訪問。
Fukuju距離池袋站步行僅需數十秒，地理位置優越。
店內空間很大，不僅有寬敞的櫃檯，還有很多私人空間。
我可以在櫃檯上放鬆地享用各種美味的壽司。

條紋竹莢魚尤其令人印象深刻。
用條紋竹莢魚的胃部製成的手握壽司，這種魚只能少量收穫。
第一次吃到這麼厚實的口感，而且脂肪含量也恰到好處，真是難以形容的美味。
總的來說，柚子適量的手握壽司非常清爽，我很快就吃完了所有的菜。

起初我擔心它的份量，以為我可能吃不下，但它的美味超出了這個！

如上所述，店內有很多包廂，所以我覺得可以在各種情況下使用。

謝謝你的飯菜！


◆3種開胃菜
- 紅豆肝柚子醬
-白菊花敷料
- 新香芋太郎
◆清酒蒸蝦
⚫︎大鰭魷魚
⚫︎海帶紅鯛魚
⚫︎ 醃紅肉
◆炸海鰻
⚫︎小碗鮭魚子
⚫︎條紋竹莢魚
⚫︎鰹魚
◆螃蟹蘑菇蒸蛋羹
⚫︎奧托羅
⚫︎ 白蝦配魚子醬
⚫︎烤野狗黑
◆球
⚫︎葫蘆卷
◆烘焙茶自製戚風蛋糕

位於大樓4樓，從池袋站步行不遠即可到達！店內大約有10個吧台座位，還有多間半包廂和私人房間，非常適合約會甚至只是約會！

我收到的是餐廳最受歡迎的季節性主廚搭配套餐（11,980日圓）！

首先是各種開胃菜，然後是單點菜餚、小吃和8塊握壽司，讓您吃得飽飽的！

壽司以「魷魚」開始，接著是「島鯖魚」、「遠川」、「肥鱔魚」，都很美味！
就我個人而言，我也很喜歡單點菜餚和小吃！
這是我第一次嘗試“海鰻”，口感又大又鬆軟，非常美味！另外，「蟹新城」的蟹味與湯底很相配，這也是我第一次吃！太好吃了！

這是一家我還想再去的店！
謝謝你的飯菜！

用於午餐。
由於那天是休息日，我們先喝了香檳，還喝了高杯威士忌。
老闆很友善，把醋飯的量減少了一半，這樣我們就可以吃點壽司當零食了。
每樣東西都很美味。
我不是那種東西都會放醬油的人，所以我喜歡他們用鹽和柚子胡椒來提味的方式。