주입, 불어넣음, 고취 (Infusion)

제가 경험한 최고의 고급 레스토랑 중 하나였습니다. 남자친구와 함께 저녁 코스를 먹으러 갔습니다. 웨이터들이 영어에 능통하지 않음에도 불구하고 서비스는 훌륭했습니다. 음식이 빨리 나왔고 품질과 맛은 훌륭했습니다. 4800엔 코스는 가격에 비해 완벽한 양입니다. 제가 가장 좋아하는 요리는 메인 코스인 쇠고기와 디저트인 크렘 브륄레입니다. 또한 굴(코스 메뉴에는 없지만 별도로 주문 가능)을 강력히 추천합니다. 매우 크고 신선했습니다. 시간과 돈을 들일 만한 가치가 충분히 있습니다. 정말 마음에 들고 꼭 다시 갈 것입니다.

저는 전체 런치 코스를 먹었는데 정말 환상적이었습니다. 전체 런치는 아뮤즈부쉬, 사이드 디시, 수프, 생선 요리, 그라니타, 소고기 요리, 디저트, 식사 후 음료로 구성되어 있습니다.

제가 먹은 첫 번째 요리는 셰프가 준비한 4가지 다른 아이템이 담긴 아뮤즈부쉬였습니다. 정말 훌륭했고 다양한 맛과 질감을 가지고 있었습니다.

두 번째 요리는 셰프가 800엔에 홋카이도산 굴을 먹어보고 싶은지 물었고, 저는 그걸 먹기로 했습니다. 굴은 정말 크고 맛있었습니다. 굴이 정말 신선하다는 걸 알 수 있고, 저는 이미 다시 먹고 싶어졌습니다.

그 다음에는 닭고기와 새우 갈란틴에 레물라드 소스를 얹고 다양한 종류의 야채를 얹은 애피타이저가 나옵니다. 소스는 마요네즈 소스와 비슷합니다. 맛있다고는 하지만 특별하지는 않습니다.

애피타이저에 이어 무우수프가 나왔습니다. 이 수프는 정말 인상적이었습니다. 양념이 딱 맞았고 수프가 정말 크리미했습니다.

첫 번째 메인 요리는 조개 크림 소스를 곁들인 생선 요리였습니다. 생선은 매우 잘 익었고 소스와 정말 잘 어울렸습니다.

두 번째 메인 요리로 넘어가기 전에 아주 상쾌한 그라니타가 제공되었습니다.

두 번째 메인 요리는 매콤한 소스를 곁들인 사슴고기를 선택했습니다. 소스는 정말 매콤하지 않고 후추 소스에 가깝습니다(흥미로운 냄새가 나는 붉은 후추를 사용합니다). 사슴고기가 완벽하게 조리되었고 소스와 매우 잘 어울렸기 때문에 제가 가장 즐겼던 요리일 것입니다.

코스를 마무리하기 위해, 그들은 피스타치오 아이스크림, 견과류, 다양한 종류의 베리와 발사믹 소스를 얹은 크렘 브륄레를 제공했습니다. 이 요리는 제가 기대했던 것보다 훨씬 더 깊이가 있었습니다. 발사믹의 신맛은 크림 브륄레와 정말 잘 대조되었습니다. 피스타치오 아이스크림은 잘 익었고, 아이스크림, 견과류, 베리와 함께 브륄레를 먹으면 맛이 정말 잘 어우러지고 크렘 브륄레, 베리, 견과류에서 다른 질감도 얻을 수 있습니다.

식사 후 커피는 꽤 표준적이었고, 차나 커피 중에 선택할 수 있을 것 같아요.

요리사는 친절하고, 직원은 전문적이며, 음식은 훌륭합니다.
이 레스토랑은 잘 지켜진 비밀입니다.

맛보는 걸 멈출 수 없어요. 👍

흠잡을 데 없는 음식과 친절한 서비스. 꼭 시도해보세요! 실망하지 않으실 거예요!