이세겐 (Isegen)

추워지면 시장에 나오는 생선인 몽크피시를 먹어보러 갔습니다. 이곳은 1830년에 문을 연 오래된 가게로, 건물 자체도 고풍스러운 느낌이 듭니다. 몽크피시 냄비에 들어가는 몽크피시의 뼈를 제거하고 그대로 먹을 수 있어 스트레스 없이 맛을 즐길 수 있습니다. 몽크피시의 간은 제가 먹어본 것 중 가장 신선해서 인상적입니다. 마지막으로 쌀죽으로 몽크피시의 정수를 밥에 흡수시켜서 먹습니다. 일반 이자카야보다 비싸지만, 적어도 계절에 한 번은 여기서 식사하고 싶을 것입니다.

우리는 최근에 낚시꾼과 몽크피시를 전문으로 하는 레스토랑인 이세겐을 방문했는데, 정말 기억에 남는 경험이었습니다. 제게 눈에 띄는 몇 가지 사항은 다음과 같습니다.

정통 일본식 식사 경험: 레스토랑에 들어서자마자 신발을 벗고 위층 식사 공간으로 가라고 합니다. 좌석 배치와 장식은 일본식이며, 낮은 테이블과 바닥 쿠션이 있어 진정한 정통 식사 경험을 선사합니다.

신선하고 맛있는 해산물: 우리가 시도한 앵글러와 몽크 피시 요리는 절대적으로 맛있고 전문적으로 준비되었습니다. 해산물의 신선함은 한 입 한 입마다 분명했고, 맛은 완벽하게 균형을 이루었습니다.

따뜻하고 환영하는 직원: Isegen의 직원은 매우 친절하고 환영했으며, 우리가 도착한 순간부터 집에 있는 것 같은 느낌을 주었습니다. 그들은 기꺼이 추천을 제공하고 메뉴에 대한 질문에 답해주었습니다.

독특하고 맛있는 반찬: 주요 해산물 요리 외에도 Isegen에는 다양한 반찬과 애피타이저가 있었습니다. 특히 구운 가지와 절인 야채가 맛있었습니다. 풍부하고 짭짤한 생선 요리와 완벽하게 어울렸습니다.

다양한 음료: Isegen은 사케, 맥주, 일본 위스키 등 다양한 음료를 선택할 수 있었습니다. 직원들은 기꺼이 추천을 해 주었고, 식사와 어울리는 완벽한 음료를 찾도록 도와주었습니다.

전반적으로, 정통 일본식 식사 경험과 정말 맛있는 해산물 요리를 위해 Isegen을 방문하는 것을 적극 추천합니다. 따뜻하고 환영하는 직원, 독특하고 맛있는 반찬, 다양한 음료가 도쿄에서 돋보이는 레스토랑이 되었습니다.

일본을 방문하면 Anko를 꼭 가봐야 합니다. 그리고 이 식당은 Anko를 제공하는 가장 오래된 식당 중 하나입니다. 양이 좋습니다. Anko 생선은 가리비처럼 쫄깃쫄깃합니다. 식사는 실제로 다양한 방법으로 조리된 Anko를 제공합니다. 우리는 일찍 가서 들어갔습니다. 서비스가 환상적이었습니다! 직원은 제 여동생이 손을 태운 것을 보고(호텔에서 다쳤습니다) 얼음팩과 크림을 제공했습니다. 식사는 적당한 속도였고 매우 편안했습니다. Anko는 흔하지 않기 때문에 비용이 비교적 비쌉니다.