伊勢定

東京の池袋の繁華街にある「伊勢定」は、うなぎ料理の専門店です。 1948年から続く歴史あるこのレストランは、もう食べたくなるような美味しい鰻料理を調理し、提供する技術を習得しています。

伊勢定の店内は、シンプルでありながらもエレガントで、伝統的な日本の装飾と居心地の良い雰囲気が漂っています。レストランに入ると、素晴らしい食事体験を提供することに情熱を注ぐ温かくフレンドリーなスタッフが出迎えてくれます。

伊勢定 が他の飲食店と違うのは、新鮮な食材と伝統的な調理技術のみを使用するというこだわりです。地元から仕入れた鰻を炭火で丁寧に焼き上げ、柔らかく風味豊かに仕上げました。定番のうなぎ丼からうなぎ会席まで、さまざまなうなぎ料理をご用意しております。

伊勢定 の代表的な料理の 1 つは、甘辛いタレをかけて完璧に焼き上げた鰻を特徴とする特製の鰻の蒲焼きです。うなぎは驚くほど柔らかく、口の中でとろけ、スモーキーな風味が残ります。もう 1 つの必需品は、うなぎ茶わん蒸しです。茶碗蒸しに柔らかいうなぎが入っており、風味の調和がとれています。

うなぎのファンでも、何か新しいものに挑戦したいと考えている人でも、伊勢定 は思い出に残るお食事体験に最適です。本格的な料理、温かいおもてなし、魅力的な雰囲気を備えた伊勢定は、東京の中心部にある真の宝石です。