저는 토요일 오후 1시 이후에 당신을 방문했습니다.
제가 가장 좋아하는 매장 중 하나예요. 모든 것에 많은 노력을 기울인 것 같은 느낌이 들거든요.
(사진은 큰 부분을 보여줍니다)
·식사
저는 100% 소바, 28소바, 튀김 세트를 먹었습니다.
주와리소바는 소바의 맛이 나고, 국수 자체의 식감과 질감이 좋았으며, 가장자리가 탄력이 있었습니다.
니하치 소바는 이름에서 알 수 있듯이 주와리 소바에 비해 질감이 약간 부드럽고 부드럽지만 날카로운 모서리가 있어도 여전히 맛있었습니다.
수프는 진하고 맛이 적당해서, 세련된 소바집 주인에게 딱 맞을 듯합니다.
튀김에 4점을 준 이유는 기름이 제대로 빠지지 않아서 눈물이 났기 때문입니다.
사과와 순무를 비롯한 재료가 흥미로웠습니다.
기름만 제대로 빼면 괜찮을 것 같아요. (우연일 수도...)
·서비스
부부가 운영하는 것 같은데, 매우 친절했습니다. 예의 바르고 따뜻함을 느낄 수 있는 좋은 가게입니다.
·대기
집의 일부인 것 같지만, 가게는 깨끗하고 일본적인 느낌이 납니다.
은신처 같은 느낌이고, 위치와 외관으로는 매장이라는 걸 알아채기 어렵지만, 개인적으로는 사람이 붐비는 건 원치 않아서 지금처럼만 유지되었으면 좋겠습니다.
가게처럼 보이게 하고 싶다면, 2층 발코니에 큰 보라색 현수막을 걸어 소바집이라는 것을 알리는 게 좋을 것 같아요.
다음에도 또 이용할게요.
