이소야 (Isoya)

하치오 지 역에서 도보로 10 분 미만. 이 레스토랑은 Tabelog의 100 대 Udon 레스토랑 중 하나로 선정되었습니다. 오후 5시 30 분부터 저녁에 열립니다. 나는 가게가 문을 열기 직전에 거의 도착했고, 정면에서 여유롭게 걷고 있었지만 ... 어두웠다. Noren은 가게가 문을 연 후 몇 분 후에 나타났습니다. 여기 우리가 간다! 상점의 아름다운 인테리어. U 자형 카운터 만 있지만 넓습니다. 물은 자기 서비스이며 입구 바로에 위치하고 있으므로 물 한 병을 좌석에 가져 오는 것이 좋습니다. 나는 미리 메뉴를 조사했기 때문에 작은 Hiyakake (세금을 포함한 1 개의 ball/450 엔)와 닭 튀김 (500 엔)을 결정했습니다. Udon의 비용 성능이 너무 좋기 때문에 걱정이 걱정됩니다. 나는 그렇게 많이 먹지 않지만 많이 먹는 사람들은 행복합니다. ⁡
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내 앞에 오덴이 있었는데 너무 냄새가 좋았습니다 ... Toriten이 도착했을 때 저항하고 Daikon Radish (100 엔)를 추가 할 수 없었습니다. 작동하지 않았는데, 나는 Oden에서 빠른 음료를 마시고 Udon과 함께 마무리하는 것이 좋을 것이라고 생각했습니다. 물만. Oden의 무기가 얼룩 져 있습니다. 그대로 맛있지 만 매운 된장은 어떻습니까? 이것으로 맛이 더 좋습니다. Udon 국수는 단순히 녹색 양파로 만들어집니다. 국수는 적당한 씹음을 가지고 있습니다. 그러나 Sanuki Udon에게는 부드럽습니다. ⁡
수프 스톡은 정어리 유형입니다. 이 히야케이크는 차갑습니다. (상점에 따라, 누루히야와 같은 곳이 있습니다.) 부드럽고 진정하지만, 나는 그것이 당신을 움직일 것이라고 생각하지 않습니다. ⁡
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치킨 튀김은 소금을 곁들인 것이었지만 생강은 너무 맛있어서 필요하지 않았습니다! 치킨 튀김 이이 식당에서 필수라고 생각합니다. ⁡
점심 시간에 튀김은 조금 저렴하며, 당신이 취하는 금액에 대해서만 지불하면 된 것 같습니다. 나는 가게 주인이 일회성 작전 인 것 같습니다. 한 그룹이 나중에 왔지만 모든 좌석이 점령되었고 더 많은 알코올을 주문하면 어려울 것입니다. ⁡

하치오 지 역에서 북쪽으로 똑바로 걸어 가면서 우아한 노렌 커튼이있는 작은 우동 레스토랑에 도착했습니다. 식당 내부는 작고 13 개의 U 자형 카운터 시트 만 있습니다. 레스토랑이 카가와 현의 소유자가 만든 정통 사누키 우동을 제공함에 따라 기대치가 높습니다.

내가 앉았을 때, 템포라의 플래터가 내 앞에 배치되었습니다. 좋아하는 것을 선택하는 셀프 서비스 스타일이며 대부분 100 엔으로 합리적으로 가격이 책정됩니다. 이 날, 나는 Gesoten과 Chikuwaten을 선택했습니다. 반죽은 얇고 바삭 바삭했고, 추워도 여전히 성분의 맛을 맛볼 수있었습니다.

다음으로, 나는 중간 크기의 차가운 bukkake udon을 주문했습니다. 가격은 550 엔으로 합리적입니다. Udon 국수는 약간 얇고 아름다운 반투명 질감이 있습니다. 한 모금을 마시면 강한 몸과 질긴 질감이 입을 가득 채울 것입니다. 수프 스톡은 주로 세토 내륙의 멸치를 사용하는 상쾌한 맛을 가지고 있으며 국수와 완벽하게 어울립니다.

다른 날에는 따뜻한 케이크 우동의 작은 그릇이있었습니다. 이것은 450 엔이었습니다. 수프 스톡은 풍부한 향기와 부드러운 맛으로 마실 때마다 안심을 느끼게합니다. 시치미와 참깨는 테이블에서 준비되어 있으므로 선호도에 따라 맛을 바꾸는 것을 즐길 수 있습니다.

또한 카가와 스테이플 인 오덴 (Oden)도 사용할 수 있습니다. 나는 쇠고기 힘줄, 계란, 다이콘 무기를 주문했는데,이 모든 것은 수프 스톡에 담근 채 알코올과 잘 어울리는 것처럼 보였다. 특히 쇠고기 힘줄은 부드러운 질감으로 조림되며 입안에서 떨어지는 질감은 참을 수 없습니다.

매장에는 일본인 1 상한 병의 줄이 늘어서 있습니다. 저녁은 Udon과 Oden을 알코올로 즐기는 고객으로 붐비는 것 같습니다. 모든 측면에 대한 소유자의 헌신을 느낄 수있는이 레스토랑은 도쿄에있는 동안 정통 Sanuki Udon을 즐길 수있는 드문 장소입니다. Hachioji를 방문 할 때 멈추지 않겠습니까?