Ito Akabane

位於赤羽站對面的隱藏（？）寶石
東京最好的乾拉麵之一
營業至深夜

我在公共假期下午 2:30 過來吃午餐。
店外瀰漫著沙丁魚乾的怡人香味。
我打開背對街道的門，站在售票機前，打入了750日元的中華蕎麥麵小份（只有蔥）。
櫃檯前坐著的顧客很多，所以你必須走到外面，從空座附近的玻璃門進去。
13年前我在伊東這裡吃過飯。已經有一段時間了。
櫃檯面積一如往常小，約可容納6人。
出來的杯子看起來很簡單，上面放了蔥。麵條是帶角的中細麵條，煮得很硬，口感很好。近乎灰色的湯汁帶著淡淡的甜味，還有濃鬱的沙丁魚乾的味道。
很美味。戈奇索先生。
2023/11/03

這家店位於一個不知道在哪裡的話可能會走過的地方。巷子後面的商店內設有自動售票機。

幾年來第一次去，非常好吃，味道和以前一樣。我點了“比內雞肉蕎麥麵（大份）”，裡面有沙丁魚乾和比內雞湯。味道很完美，再加上比內雞的味道，成為一道非常美味的湯。
不過如果做的量大了，感覺湯就少了。如果他們的份量很大的話，我希望他們能加更多的湯。