류큐 요리 레스토랑 "이토쿠루마"는 1993년(헤이세이 5년)에 창업한, 유이레일 마키시역에서 도보 14분 거리에 있습니다.
주인은 여러 세대에 걸쳐 류큐 왕조를 섬긴 궁정 요리사 가문 출신입니다. 그들은 어린 시절부터 익숙했던 정통 류큐 요리를 제공합니다.
현재 2대째 운영되고 있는 이 레스토랑은 전통적인 맛을 유지하면서도 새로운 본질을 반영한 다양한 요리를 제공하고 있습니다.
저는 나하에서의 마지막 밤에 가기로 마음먹었기 때문에 도툰 코스를 미리 예약하고 당일에 방문했습니다.
강좌 내용의 세부 사항은 다음과 같습니다.
참고로 해주세요.
·아페리티프
・모즈쿠 드레싱
・지마미 두부
・니가나 드레싱
・미미가르 드레싱
・마메후요
・두루와카시
・콘부 이리치
・라프테
・타우무 덴가쿠
·쌀
·이나무두치
·디저트
※서비스
・히라야치
결론적으로, 훌륭합니다! 한 마디.
저는 류큐 요리에 익숙하지 않아서 아직 배우고 있는 중이지만, 각 요리가 재료의 맛을 잘 살려내고 양념이 정말 훌륭합니다!
제가 좋아하는 해초가 풍부해서 매우 건강합니다.
하지만 이건 술과 정말 잘 어울려요! 술이 계속 이어지죠.
개인적으로 저는 특히 콘부 이리치를 좋아합니다.
간토 지방에서 먹는 가짜 두부요와는 너무 달라서 정말 정신이 아찔해집니다. 이걸 간식으로 삼아 계속 아와모리를 마시고 싶어요!
그리고 마지막에 나온 라푸테도 맛있었어요...
이것만 먹어도 밥 3그릇은 먹을 수 있을 것 같아요.
히라야치 서비스도 맛있었어요!
디저트로 갈색 설탕 아이스크림을 얹으면 배부르겠죠!
마치 심장과 내장이 정화되는 듯한 만족스러운 느낌입니다.
차분한 분위기 속에서 정통 류큐 요리를 즐길 수 있는 멋지고 특별한 시간입니다.
나하를 방문했을 때, "이토쿠루마"를 방문했습니다.
정통 류큐 요리를 맛보세요!
저는 여러분의 의견도 꼭 듣고 싶습니다.
