이 날은 회사 성과 회의에 사용되었습니다.
이번에는 1인당 23,100엔에 '오늘의 오마카세 7종 엄선 알코올 페어링'이라는 코스를 제공합니다. 꽤 비싼 코스였지만, 제가 가장 좋아하는 페어링이 포함되어 있고 리뷰도 좋았기 때문에 주저 없이 이 코스를 선택했습니다.
가장 가까운 역은 우시고메카구라자카 역이지만, 이날은 카구라자카에서 출발합니다.
가구라자카 역에서 도착하는 데 약 5분이 걸립니다. 놀랍게도 가깝습니다.
가게 안의 분위기는 세련되고 차분합니다. 카운터석 6개, 테이블석 8개, 반개인실 8개가 있습니다. 이번에는 테이블에 앉았습니다.
■가고시마산 죽순 조림
첫째, 죽순. 쫄깃하고 맛있어요!
재료의 질을 확실히 볼 수 있습니다.
■치라시온스시 모나카 랩
이건 제가 다른 곳에서는 본 적이 없는 요리예요.
모나카 안에는 다양한 재료가 가득 들어 있어 먹기 아까울 정도로 맛있는 예술 작품입니다. 맛도 훌륭합니다.
■이세만산 고등어 식초
적당한 신맛과 고등어의 신선함이 돋보이는 요리. 상쾌한 맛.
■오렌지소스를 곁들인 된장찌개에 절인 시만토 돼지갈비
미소와 갈비의 조합은 처음 먹어봤는데, 놀랍게도 잘 어울립니다. 먹으면 기분이 좋고 만족스럽습니다.
■장어와 산초 아히요
이것 역시 드문 조합이다.
빵에 기름을 얹어 장어를 먹으면... 놀라울 정도로 잘 어울립니다.
이전에 경험해보지 못한 새로운 경험이었습니다.
■오미소등심
이것은 고전적인 테판야키 메뉴입니다.
구운 정도가 딱 적당했고 고기의 질이 놀라울 정도였습니다.
■홋카이도산 대게와 미츠바 뿌리 고추밥
게의 풍미와 미츠바 잎의 식감이 아주 일품이고 정말 맛있어요!
붉은 국물이 들어간 된장국이 가장 잘 어울립니다.
■딸기초코빙수
빙수는 예상치 못한 맛이었지만, 전체에 고르게 뿌려진 초콜릿은 너무 달지 않고 상큼했습니다.
그럼, 볼륨감 넘치는 럭셔리 라인업의 코스는 금세 끝나겠죠!
이 요리들은 붉은 와인, 흰 와인, 일본 사케 등 알코올성 음료와 함께 제공되며, 모든 음료가 요리와 잘 어울립니다.
음료에 대한 설명도 굉장히 자세하고, 온도에 따라 색깔이 바뀌는 용기 등 시각적, 청각적으로 즐길 수 있는 부분이 많아서 매우 만족스럽습니다.
음식부터 직원의 서비스와 분위기까지 모든 면에서 기분 좋게 놀랐습니다.
이곳은 제가 꼭 다시 방문하고 싶은 유명한 식당입니다.
Toei Subway Oedo Line
Tokyo Metro Tozai Line