Iwasawa

不動前的岩澤壽司位於遠離車站喧囂的安靜角落，散發著微妙而又不可否認的存在感。精美拋光的白色木質櫃檯為主廚搭配菜餚奠定了基礎，精心製作的握壽司和小菜交替供應。岩澤的與眾不同之處在於，它使用針對每種魚量身定制的兩種醋調味米飯，展示了廚師對完善壽司製作技術的奉獻精神。岩澤主廚擁有獨特的軟體工程背景，其溫和的舉止增添了寧靜的用餐體驗，邀請客人在每件壽司上享受愉悅輕鬆的時光。

在 Iwasawa，主廚 Motoyuki Iwasawa 精緻優雅的握壽司作品大放異彩，展現了他在壽司工藝方面的專業知識。餐廳的溫馨氛圍僅在白色木質櫃檯上設有八個座位，讓客人可以在享用主廚搭配菜餚的同時享受寧靜的用餐體驗。對於那些想在家享用岩澤精緻壽司的客人，餐廳提供外帶選擇，例如份量十足的 Futomaki 或美味的 Bara Chirashi。無論是堂食還是外帶，岩澤都承諾提供以優質食材和精心準備為中心的美食之旅，使其成為東京壽司愛好者的絕佳目的地。