Iwashigumi

我们在查找餐厅时犹豫了，因为我们以前没有尝过新鲜的沙丁鱼作为主菜，但我们很高兴来了。食物很美味，我们可以感觉到食物是用对沙丁鱼的热爱和奉献精神制作的。菜单上和商店里的所有东西都与沙丁鱼有关。
我们强烈推荐 Iwashigumi。如果可以的话，我会给它打 10/5 分。
建议选择套餐，但单点菜单也非常值得。
与美味的菜肴以及他们投入的辛勤劳动和爱心相比，这个价格算是便宜的。
我们不能点新鲜沙丁鱼生鱼片和寿司，因为当没有优质的新鲜沙丁鱼时，厨师会拒绝做，我们尊重他们的这一点。

很快就要返回澳大利亚了，但下次我们进城时一定会再来的。

我和妻子都很喜欢沙丁鱼，所以当我们的主人极力推荐这个地方时，我们没有理由不来这里。真是令人惊叹。鱼很新鲜，每一道菜都做得很简单，但很专业，最大限度地发挥了味道。沙丁鱼汤配沙丁鱼丸非常美味（一点也不腥！）。发酵沙丁鱼有点怪味，需要后天培养的品味才能欣赏，所以只有当你想冒险的时候才点 :)

岩组 (いわし組) 是金泽片町附近一家出色的沙丁鱼专卖店。沙丁鱼生鱼片很少见（没有双关语的意思），因为这种鱼很小，很难处理，但这家店的师傅将他的灵魂融入了食物中。我们几乎点了菜单上的所有菜品，最喜欢的菜品是原来的两倍或三倍。这家店环境舒适、友好，注重细节，包括充满艺术气息的精美菜单（提供英文服务）。他们的重点是生鱼片，但其他菜品也毫不逊色。第一道菜是配大块明太子烤沙丁鱼。我喜欢这里的一切，尤其是配上令人上瘾的蛋黄酱的烤沙丁鱼块、沙丁鱼脊骨/头片、炸沙丁鱼棒，当然还有岩组汉堡——压轴的是沙丁鱼味十足的拉面。非常美味的一餐，而且价格便宜。无论付出什么代价都无法在纽约重演。