从东银座站步行1分钟！
我去拜访了[Iyuki]的商店。
2006年3月，在传奇餐厅“京见”工作了12年并担任主厨的上田昌弘先生开设了自己的日本餐厅。
目前我们正在研究介绍系统，但我很感谢邀请我的前辈，因为即使我认识他，也很难预约。
该店位于距美雪通一条街的地方，靠近东银座站。
隔壁似乎还有一家商店。
店内给人一种沉稳而奢华的感觉，包括吧台席和包间在内，共有10个座位。
菜单仅限于 omakase 套餐，价格约为 50,000 日元。
我享受了一次美妙的用餐体验。
以下是这一天收到的内容和感想。
★鲷鱼煮汤、海胆、胡萝卜慕斯
★芝麻蒸鲷鱼
★八幡牛蒡裹星鳗
★北海道小箱蟹肉慕斯
★花山椒肉汤
★ 星鳗碎挂面
★炸白贝、玉米、新银杏、生姜、万愿寺辣椒
★生鱼片 明石鲷、北海道水鲣鱼、中肥金枪鱼、海鳗
★星鳗松茸盖饭
★香鱼子明太子
★淡路岛炸松茸和炸洋葱
★焖飞龙豆
★餐食
・新姜饭
・骚扰大米
・香味
★自制蕨饼
Iyuki 的菜肴以独特的方式演变，同时仍然保留了浓郁的所谓“京都风味”。
两道菜都充分利用了食材的天然风味，温暖而又不失怪异。
特别是来自北海道的Kobako蟹肉慕斯的美味、让人感受到汤料品质的松茸星鳗碗、以及代表京都风味的炸松茸等都给人留下了深刻的印象。
最后的晚餐吃了一大份哈拉斯米饭，也很有历史感，很满足。
我们期待在不同的季节再次见到您。
这真是一场盛宴！
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