황실의 역사적인 옛 별장에 자리 잡은Japanese Cuisine Kadan은하코네의 고요한 환경에서 진정으로 독특한 식사 경험을 제공합니다. 원래 1930년에 황실의 여름 휴양지로 지어진 이 레스토랑은 과거의 우아한 매력을 유지하면서도 절묘한 전통 가이세키 요리를 제공합니다. 일본 요리 유산의 본질을 보존하려는 이 레스토랑의 헌신은 모든 세심하게 만들어진 요리에서 분명히 드러납니다.
Japanese Cuisine Kadan은 제철 재료와 세심한 준비에 중점을 두고 정통 가이세키 식사 경험을 제공하려는 노력으로 두드러집니다. 추천하는 인기 메뉴인 '수이센' 코스는 전통 가이세키 요리의 본질을 구현한 신중하게 큐레이팅된 8가지 요리로 구성되어 있습니다. 손님들은 하코네 자연의 아름다움에 둘러싸인 역사적인 서양식 건물의 세련된 분위기에서 각 요리를 맛볼 수 있습니다. 특별한 행사이든 기억에 남는 식사이든 Japanese Cuisine Kadan은 세련된 분위기와 일본의 풍부한 미식 전통의 풍미를 통한 요리 여행을 제공합니다.
일요일: 오전 11시~오후 3시, 오후 5시 30분~오후 9시 월: 오전 11시~오후 3시, 오후 5시 30분~오후 9시 화요일: 오전 11시~오후 3시, 오후 5시 30분~오후 9시 수요일: 오전 11시~오후 3시, 오후 5시 30분~오후 9시 목: 오전 11시~오후 3시, 오후 5시 30분~오후 9시 금: 오전 11시~오후 3시, 오후 5시 30분~오후 9시 토요일: 오전 11시~오후 3시 30분, 오후 5시 30분~오후 9시
결제 방법
현금, Visa, Master Card, AMEX, Diners Club, JCB
레스토랑 특징
예약 수락
와인 목록
가족 친화적
로맨틱
프라이빗 다이닝 룸
사케 셀렉션
휠체어 접근 가능
일식 카단 (Japanese Cuisine Kadan) 리뷰
Japanese Cuisine Kadan 평균 Google 점수
4.2
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우리는 9가지 코스로 구성된 사쿠라 가이세키 식사를 주문했습니다. 모두 맛있었고, 특히 사시미와 작은 조각(생선, 야채)으로 구성된 전채 요리가 좋았습니다. 세트에 구운 요리 중 하나 대신 초밥이 있었다면 더 좋았을 텐데요 😁 (저의 취향일 뿐이죠). 각 코스가 아무리 적게 나오더라도 식사를 마칠 즈음에는 모두 배불리 먹었습니다! 조금 "이상하다"고 생각되는 유일한 점은 웹사이트의 가격에 서비스 요금과 세금이 포함되어 있다고 나와 있었지만(세트당 10,000엔) 실제로는 세금이 포함되어 있지 않았고 세금을 추가로 냈다는 것입니다(세트당 10,000엔 + 8%세금). 이 외에는 좋은 경험이었습니다.
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신선한 재료, 풍부한 맛, 많은 세련미와 기술로 준비되었습니다. 모든 가이세키처럼 훌륭하게 계절에 맞습니다.
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제 첫 가이세키 경험 - 그만한 가치가 있었습니다. 3,500엔짜리 "도시락" 옵션을 선택했습니다. 표준 도시락보다 훨씬 훨씬 좋았습니다. 5코스 식사로, 각 부분이 아름답게 제공되었습니다. 모험심이 없는 제 입맛에도 불구하고, 모든 것이 매우 맛있었습니다. 메인 런치 코스의 튀긴 굴은 훌륭했습니다. 사시미 코스도 훌륭했습니다.
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전통적인 일본식 구성 요소가 많이 들어간 매우 고급스러운 코스 요리입니다. 일부 리드업 코스는 서양인 입맛에 맞지 않았지만 메인 코스는 정말 훌륭했습니다! 석탄으로 가열한 프라이팬에 담아 완벽하게 조리할 수 있는 쇠고기 코스를 추천합니다. 지금까지 먹어본 쇠고기와 연어 중에서 가장 맛있는 요리였습니다.
