Jfree

프랑스 x 일본, 프랑스 맛이 너무 강하지 않아요.
제가 가장 좋아하는 가게입니다.
표준 요리부터 계절별 메뉴까지.
마지막 치즈번은 미야자키 과자를 활용한 요리입니다.
겨울철에 먹는 콩거장어는 너무 맛있어서 감동했는데, 시간이 맞다면 꼭 한 번 먹어보시길 추천해요!
매일 직접 굽는 빵인데, 너무 맛있어서 사고 싶을 정도입니다.
친절한 셰프가 있는 즐거운 레스토랑이에요.

[카구라자카의 또 다른 인기 상점]

혁신적인 프랑스식... 일본적인 요소도 있다고 들었습니다.
어느 쪽으로 떨어질지 불안할 때가 있는데, 그런 걱정은 아무 이유 없이 끝났어요 ♪

카운터석 6개와 개인실 1개가 있습니다.
이곳은 셰프와 직원 두 명이 운영합니다.

수제 밀 미소
첫 한 입만 먹어도 다음 요리가 기대됩니다.

노란색 아보카도
미야자키 소고기에 아보카도를 감싼 요리입니다.
아보카도와 고기가 입안에서 아주 잘 어우러집니다...!

미야자키 츠마지 치킨 수프
상큼한 뒷맛이 느껴지는 베르무트
이건 제가 영원히 마시고 싶은 제일 좋아하는 맛이에요!

치바 칼치
간단한 숯불 그릴
가스파초 소스와 함께
셰리 식초로 상쾌한 뒷맛

와카야마 은어
아유 본래의 맛을 즐기고 싶은 사람들은 아유의 쓴맛에 대해서는 논란이 있다고 하지만, 저는 아유를 정말 좋아합니다.

가가와 생선 가다랑어 생생강
오카히지키

교토 시치타니 오리 만간지 고추
40일, 우유 같은 맛.
앨리사와 유자 후추 소스

건포도 버터

오키나와 패션 크레페
이 타이밍에 신맛나는 요리를 먹을 수 있어서 매우 기쁘네요.
내가 들은 바에 따르면, 셰프도 단 것을 잘 못 만드는데...!? 나도 못 만드는데, 이거도 맛있네.

스위트 카페

다시 한번 물어보고 싶습니다.

이 가게는 이이다바시에서 도보 1~2분 거리, 가구라자카 등산로 끝 오른쪽에 있는 건물 2층에 위치하고 있습니다.
퀸테센스, 플로릴리지 등 유명 매장에서 근무했던 사람이 독립적으로 오픈한 새로운 매장입니다.

저는 예약을 하고 주중 밤에 방문했습니다.

매장에는 카운터가 나란히 있고 개인실이 하나 있습니다.
카운터의 분위기는 좋습니다. 공간이 넓고 편안하게 앉을 수 있습니다.

이용 가능한 코스는 14,300엔짜리 오마카세 코스뿐입니다.
7가지 품목, 빵, 작은 과자, 디저트
볼륨 면에서 표준인가요?

처음부터 해산물 요리가 많고, 그다음에는 풍미가 강한 요리가 나와서 계속 맛있게 느껴지는 것 같아요.
기타요리 조개와 구조 파도 맛있었습니다.
은어튀김도 통째로 먹어보니 맛있더군요.

마지막으로 메인고기는 미야자키 소고기 신타마입니다.
머스타드와 신선한 양파를 곁들여 제공합니다.
살코기와 지방질의 균형이 아주 좋고, 신맛이 나는 양파소스가 상큼해서 무거운 느낌은 들지 않으면서도 고기를 많이 먹는 듯한 느낌이 듭니다.
프랑스산 메인 고기의 품질은 상당히 높습니다.

공간도 매우 좋고, 셰프님이 이야기하는 걸 좋아하시고 재밌으셔요.

부부가 운영하는데, 앞으로도 최선을 다해주기를 바라지만, 매우 인기 있는 레스토랑이 될 것 같습니다.