Joe’s Kitchen

當您想到名古屋的上海蟹時，請點擊這裡
我們還有天然葡萄酒。

之前聽說這是一家可以吃到名古屋最美味的上海蟹的餐廳，但聽說上海蟹套餐很難預約，所以沒想到會去！

去年，我愉快地接受了一位來參加上海螃蟹課程的老顧客夢幻般的邀請。

地點是丸之內。
它位於壽司餐廳 Amaki 對面的大樓內。

我有點迷茫，因為沒有招牌，但是紅門上的門把手是一個[J]的形狀，所以啊！我意識到了！

我們到達的時候正好趕上預定的時間，大家都已經入座了，所以我們趕緊坐下。

這是一家小店，裡面只有3張桌子。

現在就用惠比壽啤酒乾杯吧！

從頭開始介紹生上海蟹！
◾️醉蟹
他還罵我是醉蟹。
上海蟹在紹興酒中醃製10天。
黑色部分是雞蛋。
這黑蛋黏稠的，泡在紹興酒醬裡，好吃極了！
大家吃得拼命，都已經沉默了。 。 。

現在，接下來是清蒸螃蟹。
◾️男女飲食對比。
顯然去年是工作人員拆除的，但由於冠狀病毒，這次他們不得不自己拆除。

我費了好大勁才把它拆開。
一邊口頭溝通一邊拆解工作。
更無聲無息了。
想趁熱拆開，趁熱吃，大家都熱了！熱的！說這句話的時候我很絕望（笑）
等全部都拆完了，我就把它全部吃掉！
我不再喝酒，繼續默默地吃飯。
畢竟，味噌又豐富又美味！
我經常聽說它看起來像螃蟹，但事實並非如此！我覺得更有氣質了！而且味道好極了！

這是我第一次吃，但上海蟹很獨特。
上海蟹生活在湖裡，看來要費很大力氣才能把淤泥甩掉。
男女。
每個人的口味絕對不一樣，不過我覺得女的味噌也很好吃❤︎

◾️蒸蠔蛋
裡面塞滿了生蠔片，豆瓣醬和蒜片醬給它增添了撲鼻的味道，很好吃。
蠔湯也很豐富。

◾️丸子魚翅湯
顯然他們使用藍鯊。
酸辣油湯裡裝滿了魚翅。
你的身體也會溫暖。

夫人告訴我，螃蟹是一種清涼食物。
所以吃完螃蟹後，他一定要上一道溫暖身體的菜。

◾️任務。豆醬。我太喜歡豆腐醬了，想把剩下的醬倒在飯上❤︎
◾️名古屋交趾的炒辣椒看起來真的很辣，因為上面有很多辣椒？嘗試的時候發現辣度剛剛好，而且名古屋交趾本身很有嚼勁，雞肉味濃鬱，外皮酥脆。
◾️紅燒肉
角煮所使用的醬汁是自28年前開業以來一直使用的秘製醬汁。
由於整個碗都蒸熟了，所以我在上面墊了一條毛巾，然後打開蓋子。
裹上荷葉蒸熟，香氣四溢，五花肉嫩又多汁！

裡面還有蘿蔔，醬汁滲出來，非常好吃。

◾️紹興酒醃鮭魚子

撒上日本胡椒。
比我常吃的醬油泡菜，鮭魚子的味道更濃。

感謝朋友的幫助，我來到了一家很難預約的餐廳，第一次吃到了上海螃蟹。
然而，我太想吃螃蟹了，所以我變得沉默了，只喝了惠比壽啤酒。
謝謝你的款待。

作為對自己的獎勵，這是一家我每年都會很樂意去幾次的中餐廳。熱情好客和美食的最佳之處在於，每一位客人都在賓至如歸的氛圍中受到真正的歡迎，每道菜都是廚師用心準備的，還有女士親切的解釋。
當我想吃一些讓我的身體快樂、讓我的心靈快樂的東西時，我就會去這家餐廳。
這不是一家休閒的中餐館。請和你所愛的人一起出去吧。