호세 루이스 시부야 (Jose Luis Shibuya)

이 레스토랑은 스페인-일본 퓨전 음식을 전문으로 합니다.

우리는 호세 프리미엄 8코스 식사를 주문했는데, 요리는 시각적으로 매력적이었습니다. 플레이팅은 환상적이었지만, 모든 요리가 제 입맛에 맞는 것은 아니었습니다.

저는 아시아 음식은 좋아하고 유럽 음식은 별로 좋아하지 않아서 이건 저만 그런 걸 수도 있겠네요.

요리는 좋았지만, 그렇게 즐기진 못했습니다.

저는 제 소고기를 조금 더 미디엄 웰던으로 좋아하지만, 거의 레어 레어로 나왔습니다. 더 익혀 달라고 부탁했지만, 여전히 겉은 웰던, 안은 레어로 나왔습니다. 그래서 저는 순식간에 각 부위를 씹어 삼켰습니다. 좀 역겹더군요.

하지만 내 말만 믿지 마세요. 여기 음식은 정말 맛있을지도 몰라요.

전반적으로 좋은 (그리고 독특한?) 식사 경험이었습니다. 다시 올까요? 아마 안 올 겁니다. 주로 제가 이 나라에서 외국인 방문객일 뿐이기 때문입니다. ㅋㅋㅋ

네, 전체 코스를 완료하는 데 2시간 이상 걸렸고, 각 코스 사이에 긴 대기 시간이 있었습니다. 시간이 없다면, 단품으로 주문하세요.

여기저기에 일본어 설명이 적힌 스페인어 코스 메뉴는 채식에서 크리미한 요리, 맛있는 요리로 전환되는 경험의 롤러코스터를 제공합니다.
코스 메뉴 중 제가 가장 좋아하는 음식은 샐러드, 가스파초, 수플레, 치즈케이크였습니다.
이곳은 편안한 좌석과 친절한 직원으로 특별한 축하 행사를 하기에 아주 좋은 곳입니다.

훌륭한 음식! 매우 독특합니다. 귀여운 분위기도 있습니다. 조명이 어둡고 로맨틱합니다. 직원들은 친절합니다. 디저트는 최고입니다.