주쿠세이 스시 와고코로 (Jukusei Sushi Wagokoro)

내가 가장 좋아하는 음식 중 하나

친구와 함께 방문했습니다.
레스토랑은 작지만, 관리가 잘 되어 있고, 분위기가 편안하며, 서비스가 세심합니다.
셰프님께서 재료와 요리에 대해 자세하고 친절하게 설명해주셔서, 숙성된 초밥을 처음 먹어봤는데, 그 특징과 맛에 대해 알 수 있었습니다.
토핑의 숙성 방법, 숙성 일수, 숙성 방법, 적정 온도, 양념 등을 자세히 설명해 줍니다. 일반적인 초밥과는 다른 맛으로 진정한 호사스러운 시간을 보내실 수 있습니다.
이번에 제가 가장 좋아하는 음식은 도미 다시마, 참치, 황금도미, 새우, 고래, 붕장어 등이었습니다. 모두 정말 맛있었습니다.
참치는 항상 제가 가장 좋아하는 토핑이었지만, 숙성 참치는 처음 먹어봤기 때문에 평소에 먹는 것과 얼마나 다른지 꽤 놀랐습니다. 이건 누구나 한 번 먹어봐야 할 요리입니다.
그리고 훈제치즈와 앙카케 트러플소스가 들어간 차완무시는 너무 맛있어서 코스를 다 먹고도 배가 불러도 친구랑 아무말 없이 다 먹었어요.(ㅋㅋ)
따뜻한 차완무시에 부드럽게 녹는 훈제 치즈와 트러플의 향이 훌륭했습니다.
홀에는 여자 두 분이 계셨는데, 두 분 모두 신속하고 정확하게 서비스를 해주셨고, 빈 접시를 바로 치우고, 음료에도 주의를 기울여 차분하고 기분 좋게 응대해 주셨습니다.
저는 술을 많이 마시지 않지만, 제 친구는 자신이 좋아하는 사케를 비교하고 있었습니다. 그들은 제 선호도를 듣고 추천을 해주었고, 매우 만족스러워 보였습니다.
2시간짜리 수업은 눈 깜짝할 새에 끝나요. 대화도 잘 통하고, 음식도 맛있고, 음료도 맛있어요.
다시 방문하고 싶고, 다른 사람에게도 추천하고 싶은 식당이었습니다.

이렇게 귀찮게 하는 건 처음이네요.

가게 분위기는 아늑하고 편안했고, 사장님을 비롯하여 직원분들 모두 매우 친절하셔서 긴장하지 않고 편안하게 시간을 보낼 수 있었습니다.
숙성된 초밥을 먹어본 건 처음인데, 모든 음식이 너무 맛있어서 정말 감동했습니다.
각 토핑마다 맛과 양념을 끌어내는 방식이 달라서 셰프의 이야기를 들으며 요리를 즐길 수 있었습니다. 숙성된 초밥에 대해 아무것도 몰랐지만, 다양한 특선 요리와 조리 방법, 생선에 대한 지식을 배울 수 있었고, 초밥의 맛을 즐길 수 있었습니다.
코스에 나온 초밥들이 다 너무 만족스러웠고, 이렇게 맛있는 초밥은 처음이었어요✨

다 맛있었지만, 전갱이와 성게가 특히 맛있었어요.
전갱이는 기름지고 살이 많고 맛있었습니다. 성게는 제가 먹어본 다른 성게와는 완전히 다른 수준이었고, 냄새 없이 얼마나 달콤하고 입에서 녹는지 놀랐습니다.

사케는 유명한 곳과 희귀한 곳을 포함한 다양한 생산지에서 나옵니다. 각 종류의 스시에 어울리는 술을 제공하므로 술을 좋아하는 사람에게는 적극 추천합니다!

일상적인 식사뿐만 아니라 생일, 기념일 등 특별한 날에도 추천드립니다.
이 멋진 레스토랑에서 맛있는 숙성 초밥을 즐기시기 바랍니다.
다시 찾아주세요. 감사합니다.

커플로 다시 방문했습니다.
각 요리는 신중하게 숙성되어 가장 적절한 시기에 제공됩니다.

애피타이저는 사이쿄 미소에 절인 치즈! 그리고 유바! 사케와 가장 잘 어울립니다.

모든 초밥 코스가 맛있지만, 광어, 오징어, 전갱이, 홍조개는 너무 맛있어서 바로 또 먹고 싶을 정도입니다.

제 남편은 클래식 지방 참치를 좋아해요!(가장 맛있고 완벽한 시간에 배달돼요) 그리고 정어리가 제일 좋아하는 것 같아요!

치즈 계란 커스타드는 너무 맛있어서 우리 둘 다 서로를 바라보며 미소를 지었습니다.

사케 셀렉션은 주인이 직접 골라서 마시기 쉬운 사케부터 희귀한 사케까지 다양합니다. 과일, 드라이, 달콤한 사케가 있는데, 모두 맛있고 오래도록 기억에 남습니다.

식당은 편안한 분위기였고, 초밥을 좋아하는 남편도 "맛있어요!"라며 매우 만족해했습니다.

그것은 즐거운 시간이었습니다.
주제가 바뀌면 다시 알려주시길 바랍니다.

모든 초밥이 맛있어요
입안에서 녹는 것 같아요...!
여기서 초밥을 먹으면 다른 곳은 갈 수 없을 거예요.
너무 맛있어서 좋아요 (*´˘`*)

나는 성게를 좋아한다
이곳의 성게는 정말 맛있습니다.
입에 넣는 순간 사라져요.
콩거장어도 정말 맛있고 추천드려요!

장군님은 또한 친절하고 이야기하기가 수월한 분입니다.
다른 직원들도 친절합니다.
오랫동안 머물고 싶은 아늑한 공간이에요♪

사케 등 알코올
다양한 종류가 있으므로 술을 좋아하는 사람에게 적합합니다.
술을 못마시는 사람도 즐길 수 있는 식당인 것 같아요 (*´˘`*)