新橋貝介

東京の中心部にある「新橋貝介」は、貝類を中心とした海鮮料理を専門とする隠れ家的なお店です。このユニークなレストランでは、食材の新鮮さとシンプルさを強調したさまざまな食欲をそそる料理を提供し、他にはない食事体験を提供しています。

新橋貝介のメニューには、貝の旨みを活かした20種類以上の伝統的な日本料理が揃っています。刺身から焼き物、蒸し物まで、名だたる日本料理店で腕を磨いたウブ・カタシェフが一品一品丁寧に仕上げます。築地市場から仕入れた新鮮な旬の食材のみを使用することにこだわり、シェフのウブ・カタは、一口一口が美味しい料理になることを保証します。

L字型のカウンター席でシェフの熟練の技を堪能できる、活気あふれる雰囲気の「新橋貝介」。このレストランが提供するおいしい風味と食感を満喫しながら、貝の世界に浸ってください。お一人様でも、接待でも、仕事帰りのカジュアルな食事でも、新橋貝介では、日本の海鮮料理の真髄をご体験いただけます。