2022년 3월 방문
2003년 가마쿠라에서 창업하여 2005년 현재 위치인 구게누마 해안으로 이전한 이래로 ``노안''이라는 이름은 가나가와현에서 유명하고 인기 있는 빙수집이 되었습니다.
최근에는 천연 얼음이나 순수 얼음을 사용하는 가게가 늘어나고 있지만, 도쿄 수도권의 빙수 전문점으로서 저희는 닛코 미츠보시 히무로의 천연 얼음을 사용한 푹신한 빙수를 최초로 선보입니다.
게다가 그 가게에서 만든 시럽은 너무 맛있어서, 그때도 그 가게에서 만든 시럽을 담은 요리책이 팔렸을 정도였다고 합니다.
저는 오전 10시 20분경, 문 열기 전에 매장에 도착했는데, 이미 손님이 몇 명 있는 듯해서 서류를 작성하며 시간을 죽이기로 했습니다.
그들은 보통 오전 11시에 문을 열지만, 공휴일이었기 때문에 약 30분 일찍 문을 열었습니다.
요즘 빙수집이 텅 비어 있는 것만큼 매력적이지 않은, 계절 과일과 말차, 긴토키를 넣은 한정판 빙수와 전통적인 메뉴 아이템 등 세련된 빙수를 제공합니다.
주문한 후 매장 2층으로 가서 빙수가 나올 때까지 기다리세요.
매장 내부는 한 채의 집의 방 안에 테이블과 소파가 배치되어 있다.
처음 사용하는 사람에게는 집안을 침범하는 것 같은 느낌이 들 수 있어 약간 걱정스러울 수 있습니다.
주문한지 약 20분만에 빙수가 도착했습니다.
와라구 간키츠(타마고토 밀크 *바닐라 버전)는 계란, 우유, 바닐라 시럽, 유자 레몬 시럽으로 이루어진 두 겹의 빙수입니다.
빙수 위에 쇼난골드와 민트를 얹어 줍니다.
처음에는 단맛과 산미의 조화로운 균형을 즐겨보세요.
빙수를 계속 먹다 보니, 옵션으로 주문했던 더블 딸기 젤리가 등장했습니다.
이걸 주문하면, 빙수 안에 딸기 과육 젤리가 숨겨져 있어요.
유자 레몬 시럽은 따로 제공되므로 시럽을 뿌려 먹으면 상큼한 감귤향이 더해집니다.
그리고 딸기를 곁들여 먹을 수 있다는 것도 사치죠.
W 딸기는 제 동반자가 먹은 빙수입니다.
부드러운 빙수는 쉽게 녹기 때문에 빨리 먹는 것이 매우 중요합니다.
또한, 매장에 들어가려고 기다리는 고객이 있을 수 있으므로 너무 오래 머물지 않고 매장을 나가는 것이 중요합니다.
최근에는 천연 얼음으로 만든 빙수를 판매하는 가게들이 많아지고, 에스푸마를 넣어 만든 무스 타입의 빙수 등 천연 얼음으로 만든 빙수를 판매하는 가게나 소셜 미디어에서 눈에 띄는 빙수를 만드는 데 신경을 쓰는 가게가 점점 늘어나는 것 같습니다.
빙수집이 많이 생겨서 기쁘긴 하지만, 오래전에 이 가게에서 먹었을 때 느꼈던 것과 같은 설렘을 느끼게 해주는 가게가 없다는 것도 사실입니다.
개인적으로, 저는 빙수가 유명 매장의 모방품이 되었다고 생각하고, 그들이 조금 더 독창적인 것을 시도했으면 좋겠다고 생각합니다.
이 가게는 요즘 빙수의 유행에 흔들리지 않고, 변함없이 자체적으로 빙수를 제공하고 있습니다.
저는 우리 매장이 앞으로도 오랫동안 사랑받기를 바랍니다.
