저희 숙소 근처의 식당을 검색하던 중, 400m 떨어진 곳에 '셰프가 직접 선택한 요리'를 제공하는 '가코 오카모토 오마카세' 레스토랑이 있다는 것을 발견했습니다.
저는 레스토랑에 전화해서 오후 6시 식사를 예약했는데, 그것이 미슐랭 1스타 레스토랑이라는 걸 몰랐어요. 기분 좋은 놀라움이었어요!
8명이 앉을 수 있는 작은 레스토랑으로 모든 것이 눈앞에서 조리됩니다. 테판야키 셰프들이 하는 것처럼 재료를 던지지 않고도 테판야키를 경험할 수 있습니다. 셰프는 완벽한 예술가였습니다. 그는 우아하고 능숙하게 모든 것을 준비하고 조리했습니다.
많은 요리가 모두 오이시(맛있음)였습니다. 제가 가장 좋아하는 것은 가리비와 아스파라거스 요리인데, 신성했습니다. 놀라운 질감과 풍미, 완벽하게 조리되었습니다.
다음은 제가 더 먹고 싶은 멋진 해초, 와사비, 소나무 열매 요리였습니다. 식감과 풍미의 멋진 조합이었습니다.
그 다음에는 아주 맛있는 생선 요리가 나왔는데, 멋진 국물에 담겨 나왔습니다. 멋진 조합이었습니다.
사시미 코스는 놀라울 정도로 신선했고, 셰프가 생선을 썰어내는 것을 보는 것은 아이언 셰프 에피소드를 보는 것과 같았습니다. 모든 것이 정밀하고 아름답게 이루어졌고 예술적으로 표현되었습니다. 감각의 향연이었습니다.
그리고 식초에 5시간 동안 익힌 정어리 한 조각과 가다랑어 가루를 입힌 것이 있었습니다. 정말 신성했습니다!
더 많은 코스가 도착했는데, 총 12가지 코스에 달콤한 빵 안에 검은콩이 들어간 달콤한 코스가 포함되었습니다. 다시 말하지만, 제가 가장 좋아하는 새로운 단어는 oishi(맛있는)입니다!
각 코스마다 더 먹고 싶었지만 더 이상 먹을 수 없었습니다. 1인당 12,000엔을 내고 나올 때 완벽하게 만족했고 미소를 지으며 모든 엔의 가치가 있었습니다. 평생에 한 번뿐인 경험
