和台

金沢駅から徒歩わずか3分の「和台」は、伝統的な日本料理とフランスの影響を組み合わせたユニークなレストランです。このレストランは、懐石料理とフランス料理の両方の経験を持つオーナーが巧みに作り上げた創作フュージョン料理で知られています。

和台 の際立った特徴の 1 つは、地元の魚市場から直接仕入れた魚介類など、新鮮な食材のみを使用するというこだわりです。当店では刺身を中心とした料理を豊富に取り揃えております。毎日8種類以上の刺身盛り合わせを料理長が自ら選び、ゲストの好みに合わせて最高の品質で調理します。

和台 では、格別な料理に加えて、居心地の良い親密な食事の雰囲気も提供しています。最大18名様までご利用いただける個室もございますので、特別な日やご友人、ご家族との集まりに最適です。伝統的な日本料理のファンでも、何か新しいものに挑戦したいと考えている人でも、和台 は、金沢のグルメ愛好家にとって必見の場所です。