从表参道站步行9分钟！（从乃木坂站步行10分钟）
我去了[割烹室井]！
这是一家六月底开业、备受期待的日本餐厅。
地点位于表参道附近的西麻布。
从表参道站 A5 出口出发，穿过根津美术馆，沿着北坂往西麻布方向走。
这里也是一条只有内行人才知道的高档美食街，这里有“Sushi Sho”、“Le Api Osteria”和“es”等餐厅。
室井豪先生将担任总经理。
大家可能知道，他在连续获得米其林三星的龙吟餐厅不断提升自己的厨艺，最近又在同样获得三星的著名京怀石吉泉餐厅，以及西麻布的人气日本餐厅山崎餐厅不断提升自己的厨艺。我做到了。
另外值得一提的是将军的父亲。
他经营位于新宿和银座的首家“割烹室居”餐厅多年。
它还获得了一颗米其林星，尤其以其天然蘑菇菜肴而闻名，据说这些蘑菇都是自己在山上采摘的！
他的儿子室井豪利用继承的 DNA 和各种血统，在新的西麻布区将这家餐厅重新命名为“割烹室井”。
店内充满着沉稳的日式氛围，设有8个吧台座位。
由于刚刚开放，柏树的清香难以言表。
餐点仅限于 omakase 套餐。
39,600日元（含税）
以下是这一天收到的内容和感想。
★醋溜鲍鱼冬瓜芥菜
★北海道余市产咸水海胆炖煮
★半生虾和山药秋葵盖饭 现削的一番汤
★稻草烤金鲷鱼配番茄芥末醋味噌
★长崎大村湾的天然鳗鱼
★加茂茄子炒年糕粉和甲鱼馅
★玉米饭
★牛腿涮锅
★伊势神宫供奉饭君士坦丁的陶锅饭
生鲻鱼蛋黄酱
香鱼梅肉
托罗罗
★酸奶冰淇淋
★茉莉花茶
既不奇特又带有高级感的各种现代日本料理！
尤其让我印象深刻的是使用鲍鱼肝的醋渍菜肴、一碗新鲜刮下的一番汤和多汁的虾，以及带有香味的厚皮的天然鳗鱼，让人无法抗拒！
我期待未来能受到总参谋部的热情接待。
还有更多商店值得您参观！
这真是一场盛宴！
