Kasumicho 301-1

我大約8年前和2年前來到這裡，
貌似樓主換了？圖案。
酒類和食物似乎都改變了。

不過，食物還是紮實的日本料理。
我很感激主廚向我介紹了這個那個。

一系列的菜餚絕對會讓你想喝清酒。
與之前相比，在餐點中添加了壽司，這是一個很好的改變。

視覺和味覺都美味的食物和飲料。
請注意，您可能會在輸入時被 PIN 號碼混淆。

2023 年 8 月
我被邀請去吃晚餐。
很高興有一個藏身處，你必須按密碼才能進入商店。
不過，由於建築物本身較舊，電梯等的氛圍略有不同。
我沒能拍到菜餚的照片，但它們都很美味，而且價格也很合理。我認為他們也有很多清酒可供選擇，這很好。

在西麻布14年。使用您的 PIN 碼進入商店。
當我問他此事時，他似乎不想將其用作藏身之處。
``美味的食物，真的很好吃！其中一個概念是「我們希望成為一家商店，人們可以聚集在一起共享一個空間，在那裡他們可以說，」我們想要玩得開心。

最近越來越多的人抱怨一些事情，所以從這個意義上來說，它基本上是一個介紹系統，你透過輸入PIN進入商店，所以也許他們正在創造一個商店和顧客都可以正常互動的環境。
即使您是第一次來訪，如果您透過電話預訂，也會受到熱烈歡迎。

我以為進去會有點貴，但是當我進去的時候，我欣慰地發現乾淨而溫暖的氛圍，有櫃檯和桌子座位。
後面還有一間可容納八人的私人房間。

我被帶到了一個據說是半私人房間的座位，但是這個座位非常放鬆哈哈
結果我待了5個小時哈哈

季節性清酒約有 40 種，其中包括很難找到的當地清酒，例如“田酒”、“國龍”、“廣記”和“九平寺”等著名清酒。

我喜歡有這麼多不同類型的燒酒和梅酒！
我的印像是他們還有不錯的香檳和葡萄酒可供選擇。

更重要的是，被漫畫化的「使用磐城島天然檸檬製作的Sharikin Lemon Sour」也非常精美！ ️
玻璃杯邊緣有鹽，類似鹹狗，檸檬是冷凍的，所以不會變熱。
由於燒酒是冷凍的，所以當它通過喉嚨時，感覺清爽可口。完全沒有檸檬的澀味，所以我從第二杯開始就點了中度的。
我不知道我喝了多少酒哈哈

我想一點點吃各種各樣的菜！告訴我
我要了當季的牧川shishamo（男女）和烤薑，剩下的就交給他們了。

特別好吃的是...

隨手拿出來的江戶前玉子燒，烤得甜甜的！這太精緻了！
通常情況下，我會期望在一般烹飪中做到這一點。

烤平子雞（雞）
由於生產者採取的是生熟方式，所以嚼勁適中，風味極佳，超乎尋常！ ！這成為一種習慣。

擁有100年歷史的獨生薑烤肉也是自餐廳開業以來一直很受歡迎的菜單項目。
即使在冠狀病毒大流行期間，我也在電視上看到了這個便當，聽說它的聲譽很高。
我滿心期待，一口下去，真好吃！咬了兩口，舌頭兩端就被優質的、極其香甜可口的油脂包裹著，我陶醉了。我要食物！ ️
陶鍋裡剛煮好的米令人難以抗拒。不要停止。
如果這是當便當的話，那絕對是最好的，我很想擁有它。
於是我就拿出一張了。

最後，最主要的是品嚐和比較蜂蜜。
提供香草冰淇淋和四種蜂蜜。
蜂蜜是
野花、山花、櫻花、栗子。
味道完全不一樣！
濃鬱的香草冰淇淋中添加的風味使其令人愉悅和美味，直到最後。

看似可以在輕鬆的氛圍中享用精心挑選的美食和飲品的日本餐廳，但實際上並不多。

年輕主廚以3萬至5萬的價格提供固定菜餚的餐廳主導風格十分猖獗。
無論是單點還是套餐，能夠根據當天的味覺狀況來決定菜餚真是太好了。

有1人櫃檯，也有包廂。
看起來它可以有多種用途。
決定和喜歡美食的朋友再次光顧。

比內雞 Serinabe 顯然也很好吃，所以下次我想嘗試一下。

時隔3年再次來到這家店。
上次我品嚐了春天的美味。
這次我嚐到了冬天的味道。

首先，這是一個專業！ ！
超美味的檸檬酸乾杯。
清脆且充滿檸檬味。
我很高興能與檸檬酸重聚，它可以單獨享用，也可以與菜餚搭配。

享用時令蔬菜和魚類搭配什錦開胃菜以及今天的生魚片和清酒。這才是日本料理真正的樂趣。

特別好吃
我是在參觀了美妙的舞茸蘑菇和精彩的拍賣會後來到這裡的。
一小鍋秋田縣比內雞和香菜根。
毫不誇張地說，這個季節的火鍋是最好吃的。
而且不僅僅是雞肉，還有來自秋田的新鮮切碎的比內雞。
使用日本香菜之鄉三石的香菜根製成的絕品火鍋。
我很高興住在日本！ ！
這是一個讓我思考的火鍋。

“炒山藥銀杏”和“燒魚精香菇”
雖然簡單，但卻濃縮了食材的美味。

最重要的是，我們享用了一頓溫馨的土鍋飯和薑汁烤飯盛宴。

但每道菜都只是享受食材的一種方式。
雖然吃了不少，但一點也不覺得膩！ ！
其實我吃了很多食物和白米飯，所以這絕對是我的想像......哈哈

您可以使用最好的烹飪方法，享用只有在日本料理中才能品嚐到的時令食材。
又是一家很棒的日本餐廳☆

一直想去位於西麻布、深受喜愛10年以上的“霞町山一之市”，終於去了！
一切都很棒，給我留下了深刻的印象！ ！

「霞町三一之一」是一家名廚私人來用餐的餐廳，政商界、娛樂界、棒球界等各領域的人士都來此用餐。

這一天，名人也私下出席了活動。

乍看之下似乎很難進入，需要輸入密碼才能進入，但店內有櫃檯和寬敞的私人房間，因此非常適合女孩的夜晚外出或約會。
總是可以點菜，所以有些顧客獨自一人來嘗試霞町三一之市的食物。

這次，我們被帶到了後面的一個私人房間。
沙發和椅子坐起來很舒服，是個放鬆的空間。

店主渡邊瞳是烹飪專家，對食材、酒類、餐具等一切都充滿熱情。
我想體驗這樣一個主人的所有輝煌，
這次我們要的是店家推薦的課程。

[開胃菜]
・烏魯伊、善麥、煮蕨菜
・江戶前玉子燒
・神戶牛肉握壽司、竹筍、伏味噌
・櫻花鯛魚（三重）芝麻醬、冰雹

江戶前玉子燒自開業以來一直是熱門菜單。我只能說，烤得這麼甜我很高興（笑）
據說在高島屋銀座店也有限時銷售。

【春天的溢出】
・蛤蜊（三重）烤芽

大蛤蜊吃起來很飽。據說湯可以喝到最後，所以我就用手摸著貝殼來享受。

【刺】
・4種鰹魚拼盤（千葉縣）
・純香（神奈川縣）
・釣魚竹莢魚（鹿兒島）

看來老闆親自去釣竹莢魚了！
肥美又融化的竹莢魚給我留下了深刻的印象！

・平子大腿肉、胸肉

平子雞是指在宮崎縣小林市飼養的名古屋交趾雞。
名古屋交趾通常在 30 天左右發貨，
據說平子雞至少要熟成一年！
所以，質地和味道都令人難以置信！
如果預約的話還可以吃火鍋☆
下次我會嘗試火鍋。

[鮑魚素麵]
這是我第一次聽到生素面這個詞。
說起素麵，我以為是夏天煮著吃的乾麵，但這些素麵是生的☆
更重要的是，這是店主親自到產區製作的！看來他找到了名為「生素面」的「生素麵」。
光滑有嚼勁的生素麵搭配鮑魚。
我從來沒見過這麼豪華的素面！
很多顧客來這裡就是因為想吃這個。

[炭烤野狗黑（長崎）、蘆筍]
長崎的野狗黑據說是最好的，因為它的脂肪含量恰到好處。
味道鮮美多汁，非常美味♪

【布拉塔起司水果番茄沙拉】
奶油乳酪和甜番茄。日本胡椒口音很好聽。

【螢魷魚野菜天婦羅】
第一次嘗試螢火蟲魷魚天婦羅☆
很好吃~

[竹筍飯（京都）]
突然，砂鍋裡出來的是竹筍飯☆
竹筍是用炭火烤過才放在上面的，所以味道香濃，口感也很好！
顯然，米飯通常是不燒焦的。
鬆軟有光澤的土鍋飯，湯汁濃鬱，筍香撲鼻。這是終極奢華！

[薑烤]
我們講究的是使用宮崎縣著名燒酒「百年孤寂」的酒糟餵養的豬，並且從宮崎縣空運過來，沒有冷凍！
這道薑汁烤肉，入口即化多汁的豬肉配上甜辣的調味料，太棒了！
我覺得我想吃多少碗飯就吃多少碗（笑）
看來，生薑燒烤食品從開業以來就一直是受歡迎的菜單項目，常客們將其與剛煮好的砂鍋米飯一起食用。

清酒方面，我們點了特製的choko清酒（可以選擇），清酒是由也是清酒鑑賞家的店主挑選的。

另外，我想喝的是
沙裡金檸檬酸
酥脆的燒酒和酥脆的冷凍檸檬！你可以續杯，但無論喝多少杯，它都不會被稀釋，檸檬味仍然存在！ ！
當我問店主他的秘訣時，他告訴我他對檸檬很挑剔，檸檬是無農藥的，用泥土精心製作，在百貨公司售價大約400日元一個！ ！
檸檬真不一樣！

《霞町三01之一》充滿了主人對一切的承諾。
我絕對還想再去一次☆