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/ 予算金沢
日本料理: 懐石
レストランの説明
金沢にある片折は、2024年に名誉ある食べログ金賞を受賞し、2023年には西部の日本料理百選に選ばれた有名な日本料理店です。 片折 以外にあるのは、山、海、地元のサプライヤーから最高級の食材を調達するという取り組みです。松茸やズワイガニなどの高級食材から、あまり知られていない山菜や海藻まで、店主の拓也片折が自ら田舎や漁港を歩き回り、最高の食材を探します。
片折 の料理哲学は、最小限の調味料で素材の本来の味を引き出す「引き算の料理」をコンセプトにしています。能登の清らかな水と上質なだしを使用したお料理は、石川県の食材の豊かさと日本料理の奥深さを感じさせる、すっきりとした上品な味わいです。
レストランのインテリアは、同じシンプルさと優雅さの美学を反映しており、食事を楽しむための静かで魅力的な雰囲気を作り出しています。日本料理の愛好家でも、単にユニークな食事体験を探している人でも、片折 は、日本料理の芸術に対する新たな認識をもたらす必見の場所です。
片折 の料理哲学は、最小限の調味料で素材の本来の味を引き出す「引き算の料理」をコンセプトにしています。能登の清らかな水と上質なだしを使用したお料理は、石川県の食材の豊かさと日本料理の奥深さを感じさせる、すっきりとした上品な味わいです。
レストランのインテリアは、同じシンプルさと優雅さの美学を反映しており、食事を楽しむための静かで魅力的な雰囲気を作り出しています。日本料理の愛好家でも、単にユニークな食事体験を探している人でも、片折 は、日本料理の芸術に対する新たな認識をもたらす必見の場所です。
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レストラン概要
交通方式
Output:
バス停「橋場町」より徒歩7分程度
北鉄金沢駅から19分程度
北鉄金沢駅から19分程度
營業時間
日曜日: 12:00-14:30, 17:00-19:30, 20:00-22:30
月曜日: 17:00-19:30, 20:00-22:30
火曜日: 17:00-19:30, 20:00-22:30
水曜日: 12:00-14:30, 17:00-19:30, 20:00-22:30
木曜日: 17:00-19:30, 20:00-22:30
金曜日: 17:00-19:30, 20:00-22:30
土曜日: 17:00-19:30, 20:00-22:30
月曜日: 17:00-19:30, 20:00-22:30
火曜日: 17:00-19:30, 20:00-22:30
水曜日: 12:00-14:30, 17:00-19:30, 20:00-22:30
木曜日: 17:00-19:30, 20:00-22:30
金曜日: 17:00-19:30, 20:00-22:30
土曜日: 17:00-19:30, 20:00-22:30
付款方式
現金, Visa, Master Card, AMEX, Diners Club, JCB
レストランの特徴
予約を受け付けております
ワインリスト
高級レストラン
禁煙
酒のセレクション
片折のレビュー
片折 Googleの平均スコア
4.7