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日本料理: 懐石


片折


レストラン概要

住所

〒920-0928 石川県金沢市並木町3-36

電話

+81 (0) 76-255-1446

交通方式

Output:
バス停「橋場町」より徒歩7分程度
北鉄金沢駅から19分程度

營業時間

日曜日: 12:00-14:30, 17:00-19:30, 20:00-22:30
月曜日: 17:00-19:30, 20:00-22:30
火曜日: 17:00-19:30, 20:00-22:30
水曜日: 12:00-14:30, 17:00-19:30, 20:00-22:30
木曜日: 17:00-19:30, 20:00-22:30
金曜日: 17:00-19:30, 20:00-22:30
土曜日: 17:00-19:30, 20:00-22:30

付款方式

現金, Visa, Master Card, AMEX, Diners Club, JCB

レストランの説明

金沢にある片折は、2024年に名誉ある食べログ金賞を受賞し、2023年には西部の日本料理百選に選ばれた有名な日本料理店です。 片折 以外にあるのは、山、海、地元のサプライヤーから最高級の食材を調達するという取り組みです。松茸やズワイガニなどの高級食材から、あまり知られていない山菜や海藻まで、店主の拓也片折が自ら田舎や漁港を歩き回り、最高の食材を探します。

片折 の料理哲学は、最小限の調味料で素材の本来の味を引き出す「引き算の料理」をコンセプトにしています。能登の清らかな水と上質なだしを使用したお料理は、石川県の食材の豊かさと日本料理の奥深さを感じさせる、すっきりとした上品な味わいです。

レストランのインテリアは、同じシンプルさと優雅さの美学を反映しており、食事を楽しむための静かで魅力的な雰囲気を作り出しています。日本料理の愛好家でも、単にユニークな食事体験を探している人でも、片折 は、日本料理の芸術に対する新たな認識をもたらす必見の場所です。

レストランの特徴

予約を受け付けております

ワインリスト

高級レストラン

禁煙

酒のセレクション

片折のレビュー

片折 Googleの平均スコア

4.7

片折 食べログの平均スコア

4.69

5

食べログ
『The Tabelog Award Gold』を何度も獲得されている「片折」さんに再訪致しました。(最新の2024年もGoldに輝いたそうです。おめでとうございます。)場所は石川県金沢市...

5

食べログ
今年最初の遠出は金沢。北陸の雄、片折さんでの夕食です。元日に起きた能登半島地震の影響で営業されるか不安でしたが、予定通りお店を開けていただきました。大将曰く、市場も開いていて食材も仕入れられて...

4.7

食べログ
「うどんが主食」instagram https://instagram.com/alwaysudon/うどんが主食のTikTok https://www.tiktok.com/@alwaysudo...

5

食べログ
今年もたくさんのいいね、コメントありがとうございます☆今年最後のレビューはこちら…自力で伺うのは絶望的な憧れのお店に嬉しいお誘いを受け、初めての訪問となりますこの日のお料理...

5

食べログ
通い続けている「片折」さんに再訪いたしました。The Tabelog Award 2023 2022 2021 Gold、2020 Silver 受賞店です。加えて食べログ 日本料理 WEST...

5

食べログ
【2023.12 冥途の土産シリーズ♪】とある方からのLINEで”こちらの席が1席空いてて、年末でお忙しい方が多くてなかなか代打が見つからないのですが?”って?僕なら外出予定は家庭内稟議書を作成し...