Katsui Honma

세이부 신주쿠 선 노가타 역에서 도보 4~5분 거리에 위치한 스시 레스토랑입니다.
저는 예약을 하고 일요일 밤에 방문했습니다.

저는 풀네임이 있는 가게를 좋아하고, 풀네임이 있는 가게가 있다면 거기에 가요. 하지만 저는 그 가게에 대해 잘 모르니, 누가 가게의 풀네임을 알려주세요! 풀네임이 나쁜 건 아니에요. 풀네임은 자신감의 표시예요.

네, 매장 안쪽에 L자 모양의 카운터 좌석이 있습니다.
이곳은 부부가 운영하는데, 딸아이도 놀고 있어서 집처럼 느껴집니다.
많은 고객이 그다지 걱정하지 않고 즐거운 시간을 보내는 것 같습니다.

이 수업료는 10,000엔 정도 인가요?
간식 10개, 니기리 10조각, 롤 1개, 간식이 가득 들어 있습니다. 그리고 모든 것이 너무 맛있습니다.
가격에는 꽤 만족해요.

안주는 매우 맛있고 양도 많아서 술 마시는 사람들이 기뻐할 겁니다.

니기리는 술꾼을 타깃으로 하는 레스토랑에서 종종 찾아볼 수 있는 약간 작은 크기의 니기리입니다.
밥이 약간 질퍽거리긴 하지만 풀어지고, 식초가 밥을 날카롭게 하는 데 도움이 됩니다.

돌고래 오징어와 검은목미역을 넣은 국물은 너무나 맛있었습니다.
전반적으로 맛있었고, 이번에는 좋은 인상도 나쁜 인상도 없었습니다.

정말 좋은 이름이네요!

제가 처음 방문한 곳이에요. 일요일 밤쯤이었어요.
우리는 생맥주를 주문했고, 그릇을 비운 후 일련의 애피타이저를 먹었습니다. 바늘고기와 숭어알, 설탕에 절인 아카시 문어, 구운 가리비에 검은 시치미와 일본산 후추를 섞어 매운맛을 더한 이소베 스타일...등등.
니기리는 에도마에에서 붉은 식초를 넣어 요리합니다.
연어, 작은 지느러미, 참치, 성게...그리고 그 외에도 다양합니다.
부부가 같이 일하는데 매우 친절하고 이야기하기 쉽습니다. 코스 요리였지만 매우 좋은 레스토랑이었습니다. 여전히 사용하고 싶습니다. 사실 다음 방문을 위해 이미 예약을 했습니다.

노가타의 가성비 좋은 스시 레스토랑.

나는 방문 초대를 받았다.

8,000엔 코스에는 다양한 간식과 니기리가 포함되어 있습니다. 알코올 종류도 많습니다.

저는 0으로 왔기 때문에 사케로 시작했습니다. 옆집 친구와 일본 사케를 많이 마셨습니다.

전반부의 간식 라인업은 술꾼들에게는 참을 수 없을 정도로 매력적이다. 니기리의 초밥밥은 부드럽고 먹기 편하다.

부부가 같이 타는데, 3살 여자아이가 좌석 뒤에서 돌아다니니까, 그 점에 문제가 없다면 추천해요.

조개 차완무시
성게 게
붉은 조개, 죽순
구운 정어리
방어 교자 마늘 타라노메
수제 중국 무
몽크피쉬 간
튀긴 멕시칼리
돌돔
가자미 필레
첫 번째 가다랑어
사요리
토로
미디엄 토로
작은 피부
살코기
고등어 롤
콩거 장어
말린 호박 롤
된장국
딸기

저녁에는 오마카세(세금 포함 6,600엔)를 먹었습니다.
전채요리와 양이 충분한 니기리 등 총 20여 가지의 요리가 있습니다.
제철 해산물을 마음껏 즐길 수 있는 구성이었습니다.

그는 스스로 초밥을 만드는 법을 터득했지만, 붉은 식초로 만든 초밥은 맛있다.
부드러운 산미가 씨앗과 잘 어울려 곡물 같은 느낌을 줍니다.
혀로 가볍게 누르면 쉽게 풀어지는 정통 니기리.

카운터만 있으므로 예약이 필요합니다.
이곳은 남편과 아내가 운영하며, 심지어 어린아이들도 가게를 찾습니다.
부모와 자식의 재밌는 상호작용도 엿볼 수 있습니다.
그런 곳도 사철 노선 주변에 있는 것 같아서 좋았어요♪