얼마 전, 오랜만에 맛있는 초밥을 먹고 싶었습니다.
친구와 함께 방문했습니다.
2021년 6월 오픈 예정이며, 개인실을 갖춘 세련된 공간입니다.
가게가 매우 깨끗해요.
미슐랭 가이드에 8년 연속 선정된 아자부의 유명 레스토랑 텐토미 요코다의 스시와 튀김 전문점입니다.
이번에는 스시와 텐후라[스페셜] 가이세키를 주문해봤습니다.
초밥→튀김→초밥 순으로 매우 만족스러운 코스입니다.
저는 비상사태가 선포되기 전에 몰래 들어갔습니다.
■각종 안주류
■밥그릇
■미디엄 토로
■성게소그릇
■초밥 5개
■차완무시
■구루마 새우 튀김
■튀긴 장어
■찜전복간장
■ 오이샤리 또는 오이사케
■초밥 5개
■스크롤, 볼
■스톱볼
■계절의 달콤함
■말차
과정은 다음과 같습니다.
다양한 조각에는 하모노 오토시가 포함됩니다.
안키모, 과일토마토 오히타시
그것은 벚꽃과 마츠마에 절임이 들어간 조린 문어였습니다. 이것만으로도 음료가 맛있습니다.
마실 수도 있지요.
새우신조 국물은 맛있습니다.
전반전의 그립은
아마쿠사(작은 껍질)는 붉은 식초 초밥밥과 함께 제공됩니다.
아오리 오징어
소금과 카보스로 간을 합니다. 상큼하고 맛있습니다.
기스, 참돔, 이즈미 참돔 등
양념이 모두 다르므로 맛있게 드실 수 있습니다.
세련된 와인잔 모양의 용기에 담긴 연어알, 캐비어, 성게가 담긴 작은 그릇.
정말 맛있는 음료 같아요.
차완무시는 고급스러운 맛을 가지고 있습니다.
호화로운 튀긴 콩거를 즐긴 후, 오랫동안 기다려온 요리
튀김. 새우는 바삭바삭하고 가볍고 맛있습니다.
이건 충격적인 일이에요.
전복간찜.
찐 전복과 간은 소스에 찍어 먹으면 맛있습니다.
그리고 두 번째 절반은 초밥입니다.
아오모리의 오하타 참치, 이시가키 조개, 살코기 참치, 황금도미 등
너무 맛있는 초밥.
삶은 조개 초밥은 잊을 수 없을 만큼 맛있습니다.
두루마리는 도큐롤입니다. 부드럽게 마무리하세요.
마지막으로 오믈렛은 거의 푸딩과 같았습니다.
계란후라이를 좋아하는지 푸딩을 좋아하는지 궁금해요.
마무리는 시소 잎 샤베트입니다.
상쾌하고 맛있으며 더운 날에 딱 맞는 음식입니다.
그것은 어른들을 위한 디저트였습니다.
그 식당은 정말 만족스러웠습니다. 그래서 기념으로 다시 가고 싶습니다.
