Ubicado en el corazón de Sapporo, Kikouan es una joya escondida que se especializa en la cocina tradicional japonesa, centrándose en los fideos soba. Como uno de los 100 mejores restaurantes de soba seleccionados en Japón, Kikouan se ha ganado una reputación por su calidad y sabores excepcionales.
El interior del restaurante está decorado con buen gusto, creando un ambiente cálido y acogedor para los comensales. La decoración tradicional japonesa, con muebles de madera y faroles de papel, se suma a la auténtica experiencia gastronómica.
En lo que respecta al menú, Kikouan ofrece una amplia variedad de platos de soba, cada uno de ellos preparado con meticulosa atención al detalle. Desde el clásico zaru soba, servido frío con una sabrosa salsa, hasta el delicioso tempura soba, con tempura crujiente encima de los fideos, hay algo para satisfacer todos los paladares. Los fideos se elaboran internamente con harina de trigo sarraceno de alta calidad, lo que da como resultado una textura delicada y un rico sabor.
Lo que diferencia a Kikouan de otros establecimientos de comida es su compromiso de utilizar ingredientes frescos de origen local. El restaurante se enorgullece de apoyar a los agricultores y proveedores locales, garantizando que cada plato esté elaborado con los mejores productos de temporada. Esta dedicación a la calidad es evidente en cada bocado, lo que hace de Kikouan una visita obligada tanto para los entusiastas de la soba como para los amantes de la comida.
