출장으로 히로시마에 갈 때, 술 마실 시간이 있다면 꼭 가고 싶습니다.
가게 이름에서 알 수 있듯이 영업 시간은 바뀌지 않습니다. 코로나 대책이 완벽합니다. 주방과 홀 모두 진지합니다.
가장 추천하는 것은 가다랑어 타타키입니다. 양념이 가득하고 매우 맛있는 간식이 되며, 가장 놀라운 것은 고치의 짚구이 밥과 비교하면 냄새가 전혀 나지 않는다는 것입니다. 혼자라도 반쯤 구운 것은 피하는 것이 좋습니다.
고급 양념을 사용하는 레스토랑에서는 무엇을 주문하든 항상 맛있습니다. 이 레스토랑은 그러한 전형적인 사례이며, 무엇을 주문하든 놀라실 겁니다.
예를 들어, 저는 집에서 곤약 요리를 만들어보려고 했지만, 아무리 다양한 버터와 마가린을 사용해도 제가 원하던 상큼하고 시큼하고 부드러운 맛을 얻을 수 없었습니다.
닭고기 스튜에 토마토를 넣으면 토마토의 진한 맛을 재현하기 어렵습니다.
결국, 꼭 방문해야 할 유명한 매장이에요.
