Kinshicho Chinese Soba Sanshiki

極好的。 5 顆星。藏紅花、松露、濃鬱的沙丁魚拉麵，搭配美麗的微綠色蔬菜和蓬鬆的海藻。

乾淨的設施。無可挑剔的廚房。

友善且樂於助人的員工。

我在東京吃過的最喜歡的乾拉麵。繼續思考，很快就會回來更多！

週六下午參觀過。
店裡人很多，只有一張桌子空著，所以我剛好能進去。
我點了魷魚中式麵條和帶有牡蠣和沙丁魚乾的濃鬱中式麵條。
首先，我吃了魷魚中國蕎麥麵。
相當濃鬱的魷魚湯，苦澀鮮味，在最近流行的某家海鮮拉麵館裡，常配上魷魚拉麵。
唯一的差別是麵條中等粗細，加了少許水。即便如此，不用稀釋也能感受到湯的濃鬱，而且味道鮮美，柚子的香氣和背脂為湯增添了美味的味道，防止它變成魷魚味的餘味。門馬是一種很有趣的類型，你不常看到，保留了竹筍的質地。叉燒的油脂較多，香氣濃鬱。魷魚拉麵的味道大概就是這樣，但背脂、柚子和海苔的香氣使它成為一道獨特的菜餚。
接下來是牡蠣和沙丁魚乾的中式麵條，味道也很濃鬱。我以為是沙丁魚乾和蠔油，但湯本身就有蠔醬。實在是太濃鬱了，我分不清是沙丁魚乾的味道還是生蠔的味道，但和沙丁魚幹湯一對比，味道就完全不一樣了。對於牡蠣愛好者來說，這是一道難以抗拒的菜餚，帶有海洋的香氣和沙丁魚乾的濃鬱苦味和風味。
麵條細細的，湯汁也很好地裹住，大蔥上面的調味品（以魚為主，但不知道是什麼……）味道非常濃鬱有趣，你可以感受到海鮮的鮮味。很美味。
最後，我點了一份牛肉碗，加了一點下巴高湯，但吃完濃鬱的拉麵後，我根本嘗不到高湯的味道，洋蔥仍然是形狀，味道甜甜的，薑的味道很好。我只能認為是吉野家的牛肉蓋飯。
總的來說，這是 4 顆星（滿分 5 顆星）。
挺有趣的，不過看個人口味了，而且海鮮有點太豐富了，所以我想更享受一下面條。
絕對推薦給喜歡豐富的沙丁魚和海鮮拉麵的人。
如果您在錦糸町想要吃到豐富的海鮮，那麼您一定要來看看。