키포시 (Kippōshi)

특별한 화학 물질을 사용하지 않은 자연스럽고 밝은 🔵블루 라멘으로 유명한 🐔치킨 전문 라멘 가게. 그들의 시그니처 블루 라멘은 맑고 풍부한 닭고기 육수를 특징으로 합니다. 저는 또한 머스캣 🍇포도 육수를 특징으로 하는 🟢그린 라멘을 시도했습니다. 그들은 또한 🔴레드(매콤한)와 🟡노란색(시오) 라멘을 제공합니다.
⏰ 대기시간 : 없음

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이 라멘을 처음 보면 요리의 깊이를 과소평가할 수도 있습니다. 겸손한 외관은 한 입 베어물 때마다 펼쳐지는 풍부한 풍미의 태피스트리를 숨깁니다. 육수는 시각적으로 단순하지만 복잡한 우마미 층을 드러내며 꼼꼼한 끓임 과정을 암시합니다. 적절한 질감의 국수는 육수와 완벽하게 어울려 그 본질을 흡수합니다. 각 재료는 평범해 보이지만 전체적인 맛의 심포니를 만드는 데 중요한 역할을 합니다. 이 라멘은 요리의 외관으로 판단하지 말라고 일깨워줍니다. 맛만큼이나 놀라움과 즐거움을 선사하는 요리의 모험입니다.

저는 이 곳을 지역 주민이 쓴 라멘 가이드북 2권과 소셜 미디어를 통해 알고 있었습니다. 그래서 구글 지도에 저장해두고 이번 여행에서는 꼭 가봐야겠어요!

건물 내부에 있으므로 쉽게 놓칠 수 있습니다.

마지막 주문 시간보다 조금 일찍 도착해서 다행이었어요 :) 저는 파란색 닭고기 수프 라면을 먹었습니다. "평소처럼" 보이지는 않았지만 색상은 사실 아름다웠습니다. 일반적인 닭고기 라면 맛이었고 보지 않고는 이상한 파란색이라고 상상할 수 없었습니다. 두 번째 하이라이트는 매우 부드럽게 만들어진 닭고기 필레(차슈?)였는데, 슬로우 쿡으로 만든 것 같습니다.

괜찮아요. 추천하고 싶어요. 또 다시 와서 다른 마법의 아이템도 시도하고 싶어요.