주방 NOMU (Kitchen Nomu)

오픈시간에 갔는데 예약이 꽉 차서 한시간 기다렸다가 들어갔어요. 햄버거 스테이크가 이렇게 육즙을 유지할 수 있다는 게 놀랍네요! 샐러드는 제가 서양식당에서 먹어본 것 중 가장 맛있었어요. 게살 크로켓은 내장이 없어서 우마미는 덜하고 맛은 담백했어요.

점심에는 햄버거와 크랩크림크로켓, 그리고 세트 하나를 선택했습니다.
문어 아래에 콜슬로가 얹힌 샐러드였는데, 식감과 신맛, 신선함을 한 샐러드에서 모두 즐길 수 있었습니다.
햄버거 스테이크의 겉은 바삭하고 안은 육즙이 많고 풍미가 가득합니다. 데미글라스 소스도 매우 부드럽고 맛있습니다.
크랩크림크로켓은 크랩맛이 별로 안날 줄 알았는데, 치즈를 떠올리게 하는 아주 진하고 크리미한 맛이 났습니다.
장식용 야채의 종류는 다양하며, 중간에 첨가해서 식감을 바꾸거나 함께 먹을 수도 있습니다.
밥과 붉은 국물이 둘 다 너무 맛있어서 줄이 길게 서 있는 것도 이해할 만했습니다.

[주방노무]

제가 찾던 식당은 점심시간에 매진이 되어서 그곳에서 식사를 할 수 없었고, 근처에 괜찮은 양식당을 찾아서 점심을 먹으러 갔습니다.

오늘의 주문
★햄버거 런치 플러스 원(샐러드 포함)
・데미글라스 햄버거
·크랩크림크로켓
·샐러드
・밥과 된장국

한 그룹이 기다리고 있었는데, 곧 카운터가 비어버려서 오래 기다리지 않고 매장에 들어갈 수 있었습니다.

메뉴를 보니 다 맛있어 보였지만, 햄버거 스테이크가 제일 마음에 들어서 점심에는 크랩 크림 크로켓을 주문했습니다.

샐러드가 먼저 도착했습니다.
아래의 상추와 그 위에 올려진 양념 문어 사이에 양배추 콜슬로가 정말 맛있었습니다.

밥과 된장국에 이어 메인 요리가 나왔습니다.
햄버거 스테이크를 칼과 포크로 자르면 육즙이 넘쳐요!︎
게다가 부드럽고 육즙이 가득해요!︎
나는 칼과 포크를 내려놓고 젓가락으로 식사했습니다.

크랩크림크로켓도 젓가락으로 꼬집으면 녹아내리는 반죽이 들어있고, 안에 들어있는 크림소스가 진해요!︎

곁들여진 구운 야채와 버터로 볶은 감자도 맛있었습니다.

그것은 잔치였습니다.

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